[食記] 台中 大坑甕缸雞，柴燒陣飄香-東山驛站
餐廳名稱：東山驛站甕缸雞
消費時間：2023年/12月
地址：台中市北屯區東山路一段420-12號
電話：0953182678
營業時間：11:00–21:00
每人平均價位：$500
圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/357484560
到大坑甕缸雞是值得一吃的特色美食之一，
東山路往圓環的店家選擇非常多，
我們家從小吃到大的是東山驛站，
過年過節或有宴客需求常是我們的首選，
前陣子家裡有宴客需求在這辦了兩桌，
趁此機會做個紀錄！
東山驛站和東山棧兩間我常常搞混，
兩間距離很近都在東山路近松竹路這一段，
菜色差不多，價位上東山驛站比較便宜一點。
會選擇東山驛站有一大原因是它們的停車場非常大，
門口前的廣場就能停車，非常方便。
在門口就聞到陣陣的柴燒味，
它們是使用柴燒原木方式料理雞，
一隻隻美味的甕缸雞就是從這出爐的。
內部簡單明亮，座位數很多，
前半段為四人桌，後區為多人圓桌，
冷氣有涼，假日人多會比較吵。
東山驛站可以單點也可以選合菜，
人多人少都可以吃沒問題，有3-5人套餐，
販售傳統台式料理，甕缸雞和甕缸蝦是招牌，
龍眼木直火牛排假日限量供應，平日須預約，
其他則是各式炒類、魚類、青菜類及湯品。
我們家通常都是點合菜居多，
有三種價位：$4280、$5280、$6280，
以合菜來說不算貴，要注意的是它們只收現金哦。
▎十人合菜 $5280
【和風雙拼】
涼拌洋蔥與木耳，微酸微甜清爽路線。
【紹興醉蝦】
蝦子很新鮮，酒味都有吃進蝦肉中，
冰冰涼涼的脆甜鮮。
【古味滷蹄膀】
只能說給我來碗白飯！鋪在底層的筍乾緩和油膩感，
那個肥肉充滿膠質和不乾柴的瘦肉一起吃太完美了，
皮Q肉軟充滿醬香，好下飯～
【雞汁燜苦瓜】
唯一的蔬菜，媽媽表示好吃不苦，
我是不會被騙的，最好苦瓜不苦，
苦瓜我真的沒辦法，PASS。
【雞油麵線】
來東山驛站必點的雞油麵線，
很簡單的美味，入口就能嘗到蒜片與雞油的香氣，
上桌就要趕快吃，冷掉糊成一團口感會沒剛上桌的好。
【雞油拌飯】
以前我的注意力都被雞油麵線給奪走，
常來的叔叔反而大推雞油拌飯，
一吃不得了了，有中我的口味，
和豬油拌飯同個路數，油亮的光澤，
酥脆的油蔥酥提香提味，雞油的清香與醬油的醬香，
是吃不膩的古早味，記得要攪拌均勻才不會某幾口過鹹。
【麻油松阪豬】
份量不夠吃呀，夾了一片轉一圈回來就清盤了。
【招牌甕缸雞】
來大坑就是要吃甕缸雞，
以前經過嘴饞都會買個一隻回家加菜，
專業老撕雞層層拆解，雞胸倒是避免不了還是有點乾，
一定要沾個雞油滋潤一下，其他部位油嫩油嫩的，
那窯烤的柴香太迷人了，一下雞油一點胡椒，絕配！
【椒鹽透抽】
也是一輪空，只吃到一塊，
新鮮有嚼勁。
【清蒸龍虎斑】
龍虎斑好大一尾，魚身很厚實魚皮充滿膠質，
肉質細緻是Q彈的那種，媽媽說這個貴多吃一點(筆記。
【藥膳三寶鍋(冬)】
我們吃的時候是冬天，
夏天的湯品是竹筍豬腳鍋，
還不錯，喝起來滿溫順的。
【甜品】
東山驛站讓我挑剔的就是這甜品了，
果凍是怎麼回事啦?!給個水果盤都好過果凍吧～
嫌歸嫌我自己不爭氣地吃了好幾個XDDD
總結：
東山驛站就是俗又大碗的傳統台式餐廳，
雖不是精緻路線但料理很合我們家口味，
座位多宴客大氣停車也方便長輩都很滿意，
甕缸雞好好吃～雞油麵線和雞油拌飯也很值得點，
內用比較好吃，有合菜需求可以將這家列入考慮哦！
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