[食記] 三峽陳記大腸麵線甜不辣臭豆腐

看板Food (美食板)作者geniesjoyce (大喬胖胖)時間3月前 (2024/08/10 19:55)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：陳記大腸麵線甜不辣臭豆腐消費時間：2024年/7月地址：新北市樹林區柑園街二段247巷17號之一電話：0930 652 716 營業時間：14:20~00:00 周日公休每人平均價位：６０～１５０可否刷卡：否推薦菜色：臭豆腐綜合麵線 ----------------- 圖多部落格版 https://joyce8.com/local-dishes-chen/ ----------------- 會知道這家店的來由很特別是因為有在跑外送的朋友有一次接到陳記的單覺得太奇怪了怎麼會有這麼一家店開在高速公路下！後來他在好奇之下也去陳記點了一份臭豆腐跟大腸麵線一吃，隔天立刻跟我推薦！哇，這也讓我感興趣了開在高速公路下的三峽「陳記大腸麵線甜不辣臭豆腐」店面真的很不起眼一般來說如果不是上班會經過這個地方應該也很難發現這間店。陳記大腸麵線甜不辣臭豆腐的交通位置搭公車至「北大高中」站，走路約2分。搭公車至「學府大雅路口」站，走路約6分。騎機車的話，大義路一直騎經過左手邊看到北大高中再往前騎一點點直到快到三鶯二橋店就在你的左手邊。陳記台灣小吃的用餐環境菜單跟筆，填寫完再給店家，吃飽再結。店面不大，但是用餐空間很舒適都是兩人座（不確定可不可以併）桌與桌之間距離很剛好，不會感到擁擠。店家提供的調味料有多種其中比較特別的是辣椒有分小辣跟大辣我自己憑感覺是「大辣」是用真正會辣的辣椒打成辣椒汁再煮過的醬料而「小辣」則是一般的辣豆瓣醬。小辣個人不推感覺有點太鹹真的想嘗試辣的可以沾一點點大辣我覺得更增添風味。陳記大腸麵線菜單這家店最經典必點的菜色就是大腸麵線、臭豆腐跟甜不辣了更特別的是他們家還有賣外面沒有的雞排麵線想一次滿足麵線跟炸物味蕾的人可以嘗試看看（我覺得我有機會更新這個菜色哈哈）。脆皮臭豆腐 60元陳記的臭豆腐是三峽比較不常見的一整塊中間挖個洞的類型雖然我個人比較偏好切成一小塊一小塊的（像三峽第一臭豆腐跟珍臭豆腐那樣）但這個我也同樣喜歡因為中間已經淋好醬汁吃起來會有多汁的感覺。必須說說他的皮真的是脆皮！口感相當好而且一咬下去臭味十足，非常好吃難怪在外送平台上的評價很好值得吃吃看。（加辣更爽口！）泡菜的口味比較甜，酸味並沒有很明顯。綜合麵線(大腸+肉羹) 小 65元我想陳記一開始會把大腸麵線當作店名應該是相當有自信的吧事實證明，真的放對了陳記大腸麵線真的很好吃！它最出色的地方是羹湯有滋有味。平常我在三峽吃到的大腸麵線絕大部分都是屬於口味比較清淡的（對我個人來說）而陳記的大腸麵線口味醬香味濃麵線口感綿密一碗才65元的價格料卻頗多這道小吃我個人也是相當推薦的。麻辣臭豆腐鴨血 80元臭豆腐孔洞細緻，吸飽了湯汁雖然是做成湯的但發酵的臭味恰恰好不會太嗆也不會沒味道鴨血也很入味，口感滑嫩我也很喜歡。唯一美中不足的是湯真的有夠鹹是連重口味的我也喝不完的鹹哈哈。吃完後我有反應給店家雖然每個人口味都不一樣但有在料理的人都知道這個明顯是試味道會覺得剛剛好喝整碗是完全不行的我喝第一口的時候也覺得好喝但喝半碗我就投降了。陳記大腸麵線甜不辣臭豆腐是很值得推薦的三峽小吃店因為臭豆腐跟大腸麵線很好吃的關係我跟妹妹有回訪過幾次但都吃一樣的下次我想試試他們家的雞排跟脆皮肥腸屆時再來跟大家分享。 -- 吃飽才有力氣減肥哈囉，我是喬伊斯也可以叫我大喬或胖喬 \(^ ^ https://joyce8.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.67.21 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1723290908.A.04A.html

[食記] 三峽 陳記 大腸麵線 甜不辣 臭豆腐

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