[食記] 台北川舖子28號

看板Food (美食板)作者thudadai (三高sir)時間3月前 (2024/08/12 21:59)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：川舖子28號消費時間：2024年/7月地址：台北市士林區美德街28號營業時間：1130-1400 1700-2030 每人平均價位：1~1.2k 圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71273143 [照片記錄] 最近有朋友偶爾開揪的一家店，來自重慶的老闆娘做家鄉味，嫌一些川菜館不夠味的人可以來試試，香氣辣度直截了當，技術面就看菜品，部分幾道特別好吃，至少整體大過不少我最後一次去的老罈香，但吃完後更想複習上膳若川的手路了，還是等天涼後再說吧~這餐辣度不斷堆疊，吃到爆汗！ (藕耳相遇) (山藥雞絲涼皮) (芋兒燒雞) (粉蒸排骨，好吃..選用排骨與粉沾口感沒啥問題，辛香味的調配也很不錯) (藤椒魚，可點~但感覺還差上一些~) (乾鍋蝦) (水煮豆花牛，水煮牛+豆花，可點~) (牙籤牛) (酸豆肉末，明明是很常見的菜，這家弄得就是特別好吃，差一點要起立鼓掌) (花椒燒蛋，可看得出調味下手不輕，朋友想要吃完整的半熟蛋，老闆娘說肯定會破啊？) (酸菜土豆絲，ok~印象上膳的香氣略勝一籌) (乾鍋肥腸) (麻婆豆腐腦，麻婆豆腐＋豬腦，風味、層次感皆可，用牛絞肉呈現酥香，近期最失望莫過於川雅的麻婆豆腐了，真心懷疑那天主廚不在咩？) (火龍果紅糖冰粉，再冰一點就更完美) -- instagram https://www.instagram.com/thudadai/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.224.34 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1723471146.A.EB6.html

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