[食記] 牛舌料理閣日本仙台蔥花彈嫩牛舌半敲燒

看板Food (美食板)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間2天前 (2024/09/17 23:50)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：牛舌料理閣(牛たん料理閣) 消費時間：2024年/4月地址：日本宮城県仙台市青葉区一番町4丁目9-1かき徳玉澤ビル2F 電話：+81 22 796 6033 營業時間：11:30 - 14:30；17:00 - 22:30 每人平均價位：4,235 JPY 可否刷卡：可有無包廂：有推薦菜色：牛舌半敲燒/燒烤牛舌定食官網：https://gyutankaku.in/ 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/06/beef-tongue-kaku.html 2024年4月14日這天是和朋友們來到日本東北賞櫻的第4天我們晚上人在宮城的仙台市區打算來試試牛舌料理閣(牛たん料理閣) 牛舌料理閣(牛たん料理閣)的地址是宮城県仙台市青葉区一番町3-8-14鈴喜陶器店B1F 最近車站是仙台地鐵青葉通一番町官方網站：https://gyutankaku.in/ 本來以為約20:15前來看到1F入口這裡沒人排隊想說順利避開用餐尖峰排隊人潮沒想到B1這裡還是排了滿滿的人躲不了排隊的命運只好在排隊的時候慢慢研究這裡的菜單了看到這誘人的烤牛舌還有這牛舌半敲燒就是支持我們堅持排隊下去的理由！不過牛舌料理閣真的太受歡迎在我們之後後續還有不少人來排隊店家在約20:45左右就直接在門口放上售完的公告請大家不要再排隊了好不容易我們堅持到了21:00 終於看到了餐廳門口！不過這時店家考慮到我們人比較多(總計7人) 且這裡前面還有不少客人於是建議我們可以改去牛舌料理閣的另一家分店另一家分店是牛舌料理閣三越前店地址是宮城県仙台市青葉区一番町4丁目9-1かき徳玉澤ビル2F 最近車站是仙台地鐵勾當台公園站從本店走過去也只約莫7~8分鐘一到這裡發現其實排隊的人比起本店根本是幾乎沒有！也許下次可以直接前往分店就好！牛舌料理閣本店的店員也已經幫我們聯絡好分店這裡所以給了我們隱密性較高像是包廂的位子而如果用餐人數沒這麼多應該就會被安排在吧台位上店內的紙本菜單是純日文的不過也不用太過擔心因為掃描QR Code的話就能看到英文/中文/韓文菜單店家對於國際化相當的用心此外也很貼心的事先告知客人這裡會收取開胃小菜的費用一人是495 JPY https://imgur.com/IkqvXrQ.jpg

這裡的開胃小菜則是這個角煮牛舌！除了主角牛舌之外還搭配了蒟蒻以及黃芥末這個牛舌以燉煮為主口感和常見以燒烤料理的相當不同吃起來軟嫩且十分入味搭配些黃芥末滋味更加豐富而蒟蒻同樣也燉煮的香又入味口感則是相當軟Q好吃！我們這天點的餐點除了各自的燒烤牛舌定食外還一起合點了一份牛舌半敲燒(牛たんタタキ) 價錢是3,080 JPY https://imgur.com/pQyUU0b.jpg

這個牛舌半敲燒真的是美味中的美味！邊緣稍微炙燒引出的香氣搭配裡面帶點生的軟嫩與彈性和青蔥及檸檬交互作用更是美味好吃的讓我留下深刻印象！接著則是我的燒烤牛舌定食我這天因為排了快1小時就直接點6枚牛舌的份量價錢則是3,300 JPY https://imgur.com/hj1Ww1M.jpg

這個燒烤牛舌送上時香氣實在是誘人的讓人口水都止不住！而且這裡的牛舌不僅是烤的鹹香美味外厚切的口感有彈性但又不過頭還有飽滿的肉汁吃起來相當舒服！而這裡搭配的飯並非僅是單純的白飯而用的是麥飯鹹香厚實Q彈的燒烤牛舌配上麥飯的組合相性不得不說是真的極佳讓人開始大口扒飯就停不下來！也可以搭配些蔬菜清爽而脆的傷口也可避免連續吃一樣的口味而過膩而燒烤牛舌定食搭配的湯品則是仙台牛舌料理的經典搭配，牛尾湯牛尾的膠質口感很棒搭配清澈卻風味極佳的湯頭喝起來也是無可挑剔！最後我這天晚上吃下來總計花了4,235 JPY 單看單價可能會覺得高不過我覺得以牛舌料理來說就其品質以及份量可以說是相當超值划算了！順帶一提這裡是用完餐後再付款即可除了現金之外也收信用卡對於客人相當方便！牛舌料理閣我自己是相當喜歡尤其是牛舌半敲燒更是經典！此外鹹香厚實有彈性的烤牛舌也相當優秀搭配的牛尾湯亦是風味十足另外作為小菜的角煮牛舌同樣也很有水準不過排隊真的是比較辛苦也許下次可以直接去分店排隊或能省下不少時間！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 103.135.144.7 (香港) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1726588255.A.734.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Japan_Travel 09/17 23:51

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