[食記] 大象切仔麵新北蘆洲甘鮮切仔麵及嘴邊肉

看板Food (美食板)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間1天前 (2024/09/18 15:23)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：大象切仔麵消費時間：2024年/5月地址：台灣新北市蘆洲區復興路42號電話：+8862 2281 3431 營業時間：09:00 - 17:00 (週日公休) 每人平均價位：135 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：湯粉麵/乾意麵/油豆腐/嘴邊肉官網：https://www.facebook.com/100054601833909 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/09/elephant-noodles.html 2024年5月13日這天因為騎著摩托車去台灣新北三重買個甘寶雞作為午餐的主菜早上就順道繞來蘆洲到大象切仔麵吃個早餐大象切仔麵的地址是新北市蘆洲區復興路42號最近車站是捷運三民高中站這天抵達時約莫是09:30左右店內的客人不多不用排隊即可入座我這天點的餐點則是：乾意麵，35 TWD 湯粉麵，35 TWD 嘴邊肉，50 TWD 油豆腐，15 TWD 點完餐後過了3分鐘率先送上的則是我點的小菜 https://imgur.com/P8chJ88.jpg

油豆腐的外皮薄嫩裡面則有滑嫩綿密的口感吃起來也滷的入味搭配沾醬風味更佳！而這裡的嘴邊肉吃起來新鮮好吃又嫩並帶點彈性不會有豬肉的腥臭味搭配薑絲及沾醬更加能引出其美味！ https://imgur.com/hUlBynC.jpg

而在小菜上來後緊接著我的兩份麵也上來了！這裡麵類都會附上片瘦肉可以說是蠻有誠意的乾意麵的口感不錯彈性勁道很OK 油蔥濃郁的香搭配豆芽菜的爽脆還有甜辣醬的鹹甜微辣滋味表現的相當優秀 https://imgur.com/ojNpTUe.jpg

而我這天湯麵則是點了粉麵就是米粉加上切仔麵湯頭喝起來鮮中有甘味相當舒服的讓人回味再三而米粉和切仔麵的雙重口感我覺得和這又甘又鮮的湯頭做搭配其實組合的相性很不錯！喜歡吃辣的話可以在吃到後半段加些辣椒這樣就可以品嚐到原味和辣味兩者不同的風味！大象切仔麵的乾意麵以及湯麵的湯頭我都相當喜歡再搭配些小菜如油豆腐/嘴邊肉等就是一頓十分豐盛的早餐順帶一提這裡只能使用現金付款不收信用卡或行動支付！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 103.135.144.30 (香港) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1726644228.A.72F.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 BigSanchung 09/18 15:24

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