[食記] 台北中正區。豆味行

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間1月前 (2024/10/11 22:36)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：豆味行消費時間：2024年/10月地址：台北市中正區南昌路一段64號（近捷運中正紀念堂站）電話：02-23518939 營業時間：11:15-21:00（週六11:30開始）, 週日公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/10/blog-post_43.html 中正紀念堂站食物巡禮，在拜訪完老宜記燒餅後，接著來到豆味行。這裡以販售甜湯為大宗，很妙地還搭配了甜不辣，這種組合以往好像沒印象見過。招牌上註明了「九份芋圓」，自然該來份芋圓豆花。芋圓豆花 50元平常販售豆花的店家多半都是「綜合豆花」這款，這裡則都只有單一配料，若想讓豆花賣相豐富些，也許得加價加料。糖水甜度香氣一般。豆花質地介於紮實與軟嫩間，似乎帶點Ｑ感，豆香不明顯。整碗裡較推薦的是芋圓，帶嚼勁的口感中有滿滿芋頭碎，真材實料。甜不辣 70元甜不辣價位比平常認知高些，內容物有甜不辣條，甜不辣片、油豆腐、白蘿蔔、竹輪、丸子、餛飩及雞捲等。甜不辣片及甜不辣條皆彈牙且鮮；白蘿蔔煮得軟透清甜；丸子滋味亦佳。雞捲和餛飩似乎以粉漿為主，口感偏軟，味道平淡。醬料感覺帶味噌底，重鹹夠勁。甜不辣食畢後可將碗拿至前檯自行盛湯。烹煮食材後的高湯，和入碗內殘存的甜不辣醬料，彷彿成了碗味噌湯。以個人喜好而言，店家的芋圓和甜不辣較合己好，豆花和糖水底則不大能理解。手頭上還有不少中正紀念堂站的食物清單，只能留待下回。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.216.23 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1728657377.A.B8A.html ※ 編輯: larle (36.231.216.23 臺灣), 10/11/2024 22:37:00