[食記] 丸水日本愛媛生鮮甘美淡雅宇和島鯛魚飯

看板Food (美食板)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間1月前 (2024/10/23 17:50)推噓1(1推 0噓 0→)

留言1則, 1人參與討論串1/1

餐廳名稱：丸水消費時間：2024年/6月地址：日本愛媛県松山市大街道3-7-8 電話：+81 89 909 8167 營業時間：11:00 - 15:00；17:00 - 20:30 每人平均價位：2,010 JPY 可否刷卡：可有無包廂：有推薦菜色：宇和島鯛魚飯(養殖鯛魚) 官網：https://gansui.jp/ 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/11/gansui.html 2024年6月15日這天是和朋友臨時起意到韓國+日本旅行的第4天晚上我們在日本愛媛松山打算來丸水吃晚餐丸水的地址是愛媛県松山市大街道3-7-8 最近車站是伊予鐵道大街道站一進入店內則是看到適合單人用餐的吧台坐位而我們這天兩個人於17:30左右前來則是被安排的隱密性較高有點類似包廂的座位其有簾幕可以遮擋讓人感覺相當不錯！這兒菜單除了日文也有英文解說其主打的是宇和島鯛魚飯其可以選擇天然真鯛或者是養殖真鯛當然價錢上來說天然真鯛比養殖真鯛貴了快40% 不過我們這天前來也沒有什麼好考慮的因為天然真鯛老早就賣完我們只能選擇養殖真鯛了！最後我則是點了一份養殖真鯛的宇和島鯛魚飯，1,650 JPY 並且再追加360 JPY 將鯛魚的量升級成1.5倍！ https://imgur.com/qVqTt6N.jpg

點完餐後大概過了5分鐘我們的餐點就全部上齊了！ https://imgur.com/7ng9zbk.jpg

這升級成1.5倍的鯛魚肉其顏色白裡透紅的漂亮份量也很有誠意而至於宇和島鯛魚飯怎麼吃店家桌上還有詳細的解說教學教學不僅有日文版的還有英文版的！不用擔心看不懂日文大致上是將醬汁中的生蛋黃慢慢地攪散均勻並且將所有鯛魚肉倒入醬汁之中浸泡 https://imgur.com/8EFEITk.jpg

養殖真鯛的刺身軟嫩可口搭配混有蛋黃昆布鹹香黏稠的醬汁吃起來真是極品美味搭配著日本香Q熱騰騰米飯一起入口是作為人類活著的一大享受而這裡的白飯還可以免費追加！搭配如此鮮美的宇和島式鯛魚真的會讓人欲罷不能而這裡的味噌湯表現的也相當不錯白味噌鹹鮮中還會回甘裡頭用料則是以豆腐和香菇以及一些蔬菜為主坦白說我覺得加量升級成1.5倍的養殖真鯛是相當正確的選擇！畢竟難得來一趟日本四國到了愛媛松山這裡丸水的宇和島鯛魚飯確實是非常值得嘗試的地方特色美食！尤其還搭配可以免費追加的白飯真是讓人可以吃到超級滿意減肥控制體重什麼的在這裡就先別談了吧順帶一提這天朋友一樣是點了養殖真鯛的宇和島鯛魚飯不過並沒有追加成1.5倍整體菜色基本上一樣只是鯛魚刺身的量就明顯看的出沒那麼多當然要不要追加這點還是取決於個人食量及偏好丸水的宇和島鯛魚飯我覺得是來到日本愛媛松山這裡強烈建議一定要來拜訪的地方特色美味！其真鯛的軟嫩和醬汁的鹹鮮來這一趟絕對值回票價順帶一提這裡用餐過後再付款即可除了現金也可以使用信用卡對於客人相當方便！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.239.70.39 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1729677037.A.DF3.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Japan_Travel 10/23 17:50

[食記] 丸水 日本愛媛 生鮮甘美淡雅宇和島鯛魚飯

[食記] 丸水日本愛媛生鮮甘美淡雅宇和島鯛魚飯