[食記] 登上國宴殿堂的平民小吃 – 榮盛點心米糕

看板Food (美食板)作者Sanchers ( )時間2周前 (2024/10/25 23:31)推噓0(0推 0噓 0→)

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完整圖文版: https://peavy.pixnet.net/blog/post/50949920 店名：榮盛點心米糕地址：台南市中西區中正路271巷康樂市場106、107號營業時間：10：30 ~ 16：00 連絡電話：(06) 2209545 造訪日期：2024年10月文：Xavier 臺灣的傳統小吃裡米糕算是我滿喜歡的一樣，在美食之都臺南強大的米糕所在都有，很多店都擁有各自的支持者，榮盛點心的米糕因為曾兩次登上國宴，打開了知名度。榮盛點心就位於著名的康樂市場(沙卡里巴)，已有88年的歷史，稱得上是老牌。他們的國宴米糕粒粒分明，撒上眾多魚鬆、香菇和蘿蔔，油亮的肉燥看似較油，吃起來卻不會很膩，是我喜歡的那種南部口味。在康樂市場的榮盛點心禮拜六中午時段人還不少一有人吃完離開馬上有人補進來榮盛點心的菜單 Xavier點了大碗米糕、魯鴨蛋跟貢丸湯肉燥肥肉居多，吃來卻不會很膩，加上幾片醃蘿蔔一起吃，很有平衡的效果。香菇跟土豆我沒特別喜歡吃，但很喜歡米糕撒上旗魚鬆，南部似乎比較常見到這樣的做法。如上面所言，他們的米糕米粒比較分明，不會整個黏在一起，口感很好，上面不需要再淋甜醬。點碗米糕加上貢丸湯跟魯蛋，簡單一餐，滿剛好的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.239.252 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1729870294.A.8F5.html ※ 編輯: Sanchers (36.227.239.252 臺灣), 10/25/2024 23:32:11