[食記] [新竹] 仲懷師精緻燉品（烏骨雞）

看板Food (美食板)作者pure816 (玫玫)時間2周前 (2024/10/29 13:14)推噓0(0推 0噓 0→)

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[新竹] 仲懷師精緻燉品（烏骨雞）網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/49442732 ============================================================================ 餐廳名稱：仲懷師精緻燉品消費時間：２０２４年/７月地址：新竹市東區民生路265號電話：03-5350407 營業時間：一～五／六日：17:00～21:00／11:30～21:00　不定休　　特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，　　　　　　　若僅轉貼連結，歡迎！　　　　　　　不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　之前吃燉品都是一小盅，通常有雞湯、排骨兩系列。　　而近巨城，民生路底的仲懷師，燉品只有雞湯，雞還是烏骨雞。　　不是一小盅，而是像是小火鍋，但配料不多也無持續加熱。　　仲懷師原本是在網路上販售冷凍燉品。（目前店面也有販售。）　　今年三月才開實體店面賣燉品、滷肉飯、麵線、小菜。　　燉品的容器像小火鍋，店面簡潔典雅，有點類似簡餐店。　　無騎樓，不過留有頗大的點餐、等候外帶的空間。　　內用則採自助式。　　烏骨雞湯可以單點也有套餐，套餐是湯＋飯或麵線＋青菜。　　烏骨雞湯有白胡椒豬肚（200／280）、白菜（250／330）　　　　　　　蒜頭蛤蠣、藥膳肉骨茶、剝皮辣椒（170／250）　　除了雞湯，販售品項尚有白飯（25）、滷肉飯（55）、黃金拌飯（75）、　　　　　　　　　　　　　油蔥拌麵線（55）　　有季節時蔬（燙青菜，50）、涼拌小菜（50／60）等。（Menu）　　雞湯單點與套餐的價差是80元，若套餐選白飯，還比各自單點貴。　　無法選黃金拌飯，選滷肉飯或油蔥拌麵線，都比單點優惠25元。　　油蔥拌麵線、燙青菜，調味簡單清淡，口感佳。　　蒜頭蛤蠣烏骨雞湯，湯清甜好喝。　　雞肉沒有固定部位，雖有好幾塊，但因盛湯容器大，雞肉及其他配料幾乎都沉在底部，看起來不太顯料。　　有外帶過冷凍的藥膳肉骨茶烏骨雞湯（1～2人份，320）。　　老媽將它當小火鍋煮，加了不少料，沒看到原本底料有多少。　　喝來湯頭倒是還算濃郁清甜，雞肉看來有不少塊，肉質緊實可口。　　只是可惜藥渣、雞碎骨不少，吃來有些麻煩。 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。／█╲　　█　＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.12.244 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1730178848.A.026.html