[食記] 台中 魚麗共同廚房
餐廳名稱：魚麗共同廚房
消費時間：2024年/12月
地址：台中市北區德化街417號
營業時間：1200-1430 1730-2030
圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71473906
[照片記錄]
魚麗是一間少見的書店+中式餐館(咖啡書店的型態倒是比較常見)，
曾被評選為2021年Essence of Asia亞洲之粹，最近則是在三月的米其林新入選，
這裡幾乎每樣菜都偏小巧一碟，如果四人來此可刷上大多當季菜色，
就是需要一點時間給他們準備，帶有幾個菜系的影子，風格呈現上婉約輕柔，
對於我這個漢子來說，可能來此前一天要清清口腔少吃油鹽才行，
但我很中意菜單上對於各菜色的描述，欣賞一番說菜文筆挺好。
(蘇式燻魚)
(風乾番茄結頭菜＆油封鴨胗)
(桂花鹹水鴨)
(鹽水豬舌)
(蒜苗臘肉，這道太滿意了~自製臘肉鹹甜平衡優秀，切偏厚的煸出油咬起來特爽特香，如
果說要找機會再來試的話，恐怕得先確認有臘肉可吃才行)
(臊子臭豆腐)
(紅糟蝦仁炒蛋，自家特色糟味)
(麻油蝦腰，可惜的點在腰子的處理)
(香料烤羊肩肉串、蘑菇莎莎，可惜的點在設備方面)
(私房雞肉飯/蓑衣黃瓜/琵琶蝦)
(袖珍雞肉飯/菊花蘿蔔/豬肝捲，兩款雞肉飯都點來試試，畢竟是招牌，雞肉米飯配菜等
..口感皆打理得不錯，只是對我而言風味還是偏清淡)
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