[食記] 北港鼎太香菇肉羹新北新莊肉羹及滷肉飯

看板Food (美食板)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間1天前 (2025/03/31 18:02)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：北港鼎太香菇肉羹消費時間：2025年/3月地址：台灣新北市新莊區豐年街55-3號電話：+8862 2206 7028 營業時間：10:00 - 20:00 (週日公休) 每人平均價位：130 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：香菇肉羹/滷肉飯官網：https://www.facebook.com/DENTEI 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/04/dentei-pork-soup.html 2025年3月10日這天晚上在台灣新北新莊覓食最後決定來試試北港鼎太香菇肉羹北港鼎太香菇肉羹的地址是新北市新莊區豐年街55-3號最近公車站是海山里店內有內用空間看起來座位數不少不過這天大多數客人都是外帶剛好沒什麼內用客人我這天自己點了一碗香菇肉羹湯，55 TWD 以及一份大碗滷肉飯，45 TWD 而小菜的部份我則點了：油豆腐，15 TWD 豆干，15 TWD 豬皮，20 TWD 豬耳朵，35 TWD 這裡的小菜點了之後還會重新放入滷汁中加熱更是增添其香氣而這裡除了賣煮好的肉羹也有販售生肉羹可以自己買回去煮點完餐後過了7~8分鐘我的外帶餐點就全部做好這裡付款只能使用現金不收信用卡或行動支付回到家後便趕緊趁熱來享用我的晚餐了 https://imgur.com/O6cnMNn.jpg

這肉羹都是真材實料用整條的豬肉製成而非只有粉漿口感緊實很有彈性而湯頭和肉羹都帶有些甘甜的尾韻裡面還有香菇及筍絲等配料喝起來香稠順口而小菜的部份因為還有重新加熱過所以確實聞起來更是香了豆干和油豆腐本身就滷的蠻入味的加熱後香氣更加凸顯了 https://imgur.com/8oS9T7e.jpg

而這裡的豬皮有經過滷製過吃起來軟Q且十分入味豬耳朵吃起來也蠻好吃的不過小菜忘記請店家加點辣了我覺得加點辣吃起來味道會更完整更過癮 https://imgur.com/sbIIF1l.jpg

而這裡的滷肉飯大份的份量看起來蠻讓人滿足的這滷肉飯以豬皮為主吃起來格外香黏下飯且鹹香中有回甘的交織也很棒北港鼎太香菇肉羹的首推我覺得還是那真材實料的肉羹吃起來口感紮實彈性一級棒！搭配帶甘味的湯頭順口好喝而香黏下飯的豬皮滷肉飯以及熱呼呼的滷味小菜也是相當的好吃！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1743415376.A.40E.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 HsinChuang 03/31 18:03

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