[食記] 大仁哥巡迴快閃桶仔雞
餐廳名稱：大仁哥蔗香脆皮桶仔雞
消費時間：2025年3月
地址：巡迴行動快閃
每人平均價位：桶仔雞$499
可否刷卡：否
好讀圖文網誌版：https://ahpingtw1975.pixnet.net/blog/post/180592897
先說結論，大仁哥桶仔雞真的好吃、夠味多汁，烤得皮薄又脆、雞肉鮮嫩不柴，難怪是超
夯的巡迴全台桶仔雞行動快閃車。
大仁哥蔗香脆皮桶仔雞在網路上知名度頗高，以全台巡迴行動快閃的方式經營，所到之處
開團幾乎都是短時間就額滿，甚至還有不少在網路向隅的民眾在快閃現場排隊等待釋出機
會。
想訂購大仁哥桶仔雞，要先關注臉書【大仁哥蔗香脆皮桶仔雞旗艦總店】，粉絲頁會不定
期預告大仁哥即將巡迴快閃的時間及地點，以及出爐時間。想訂購的人，可以再在開團貼
文下方留言預定的出爐時間+1或數量，等版主在你的留言按讚就表示預訂完成。
等到取貨當天，先到現場櫃檯報上臉書名字然後排隊結帳，買單後店家會給一個號碼牌，
再依叫號取貨。出爐後只保留20分鐘，時間超過沒有報到取貨，便會開放給現場等候客人
。
大仁哥蔗香脆皮桶仔雞全雞$499，很推薦他們的純手工黃金泡菜，一罐$200，搭配烤雞非
常對味，解膩爽口。
現場開爐時間一到，一隻隻桶仔雞出爐，瞬間香氣四溢，每隻桶仔雞都用沒有密封的紙盒
裝，這樣薄脆的皮才不會因為濕氣軟掉，很貼心。每一袋子底部附上手套和胡椒鹽，另外
還有一小碗雞油，可以用來沾雞肉。
大仁哥桶仔雞標榜選用2.5公斤以上的溫體黑羽土雞，以特製中藥去醃，使用碳火直烤甘
蔗入味，外皮有碳火香氣，吃起來皮酥脆更帶有甘蔗碳香，雞肉軟嫩多汁，就連雞胸肉也
很滑嫩不柴，兩個人一下子就啃完整隻雞，還意猶未盡啊~
大仁哥桶仔雞可以說是名不虛傳！
大仁哥蔗香脆皮桶仔雞FB粉絲頁
https://www.facebook.com/darunbrochicken
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