[食記] 想夫戀日本大分香脆鐵板生蛋黃日式炒麵

看板Food (美食板)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間14小時前 (2025/04/29 17:15)推噓1(1推 0噓 1→)

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餐廳名稱：想夫戀(想夫恋) 消費時間：2025年/4月地址：日本大分県日田市若宮町416-1 電話：+81 973 24 3188 營業時間：11:00 - 21:30 每人平均價位：1,660 JPY 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：炒麵+生蛋黃(焼きそば+玉子) 官網：https://sofuren.com/ 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/05/sofuren.html 2025年4月10日這天是和朋友來到日本佐賀大分宮崎鐵道走破的第一天晚上搭著JR久大本線來到了大分日田的想夫戀(想夫恋)吃晚餐想夫戀(想夫恋)其實有不少分店我們這天來到的是其位於日田的總本店地址是大分県日田市若宮町416-1 從JR日田車站走來大概10分鐘想夫戀總本店相當大裡面空間寬敞座位很多而且座位種類也很多有一般的座位也有和式座位我們這天約莫是19:45前來因為店內位子十分充裕所以不用等待即可入座想夫戀這裡所主打的則是它的炒麵(焼そば)了而除了招牌的炒麵外主食也有拉麵和餃子此外這也有中華料理以及飲料比如像是燒賣啊啤酒啊之類的而如果日文Menu看起來很苦手這裡也有提供英文Menu 而我這天所點的則有：想夫戀炒麵點心套餐(想夫恋焼点心セット)，1,480 JPY 並且還追加個Topping的生雞蛋，80 JPY 以及另外加點一碗湯(スープ)，100 JPY 點完餐後大概過了5分鐘我的湯就先送上了這個湯是以豚骨湯作為基底並且還加了點像是麻油的東西喝起來相當的香而裡頭用料不多只有海帶不過為這碗湯增添不少鮮味 https://imgur.com/idN80yQ.jpg

又再過了5分鐘後我的主餐，想夫戀的炒麵終於上桌囉！ https://imgur.com/21P8Ef7.jpg

這想夫戀炒麵送上時有股十分誘人的焦香且其是用鐵板盛裝不僅熱呼呼的滋滋作響更加能保持其熱度而額外加點的生雞蛋在這其中看起來更是可口這裡的麵條炒的鑊氣十足醬汁超級入味吃起來不僅焦香而且口感相當酥脆 https://imgur.com/ojQfKoI.jpg

炒麵沾上生蛋黃那滋味更是大大加分而裡頭還有不少豆芽菜也是充分吸收了醬汁不僅爽脆而且醬香夠味裡頭還有一些豬肉末更是為整體增添不少誘人的肉香而這裡還有附上日式炒麵常見的紅薑這紅薑酸的開胃加入炒麵之中可以讓炒麵嚐出不同的滋味而這天套餐中的點心我選的則是蟹肉燒賣(カニ焼売) 不過吃起來就是相當的日式燒賣了和一般常吃的港式燒賣不同吃起來內餡缺乏彈性個人沒有特別喜愛就是了而這天同行的朋友除了點炒麵，1,150 JPY之外還點了湯餃子(スープギョウザ)，600 JPY 看起來有點像是將水餃搭配在麻油豚骨湯中想夫戀(想夫恋)的炒麵我覺得其麵條焦香且酥脆的口感十分獨具特色而好吃再加上一顆生蛋黃那更是絕妙的搭配！這裡是用完餐後再付款只能使用現金付款不收行動支付或信用卡順帶一提 "進擊的巨人"的作者，諫山創老師聽說也有在想夫戀炒麵店打過工不過不是這家總本店而是位於大山店其就在進擊的巨人日田博物館(進撃の巨人 in HITA ミュージアム)附近 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1745918114.A.FEC.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Japan_Travel 04/29 17:15

[食記] 想夫戀 日本大分 香脆鐵板生蛋黃日式炒麵

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