[食記] 台北中山晶華軒 2025夏季菜單更上一層樓

看板Food (美食板)作者AlphaD (DD)時間3小時前 (2025/07/28 02:25)推噓2(2推 0噓 0→)

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餐廳名稱：晶華軒消費時間：2025年/7月 10491台北市中山區中山北路二段39巷3號3樓人均: 4000+10% 11:30pm~2:30pm,5:30pm~9:30pm02 2523 8000#3236 菜單 SilksHouse.pdf (regenttaiwan.com) https://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei/dining/silks-house 圖文網誌: https://ddd.pse.is/7xthwe 一年一度的夏季菜單，先嚐過的人說今年冬瓜盅有了升級改版果然喝起來更厚重了一點，鮮甜味又更深了，去年的比較淡雅，今年的鮮味比較夠老朋友玉露鴨還是很棒，等了好久 == 用餐照片 == 冬瓜盅更鮮美了，味道有更重生醃赤貝加了一點芥末的嗆辣，超棒的涼菜十年老醋蜇頭超級脆，酸酸甜甜好好吃!!!! 生醉牡丹蝦上面不是卵，是晶凍，跟去年做法也不同，鮮甜好吃琥珀海膽很妙的做法，冰冰涼涼很好吃片皮鴨玉露鴨終於出來了烤鴨腿冰梅醬片皮鴨玉露鴨終於出來了海味荷葉飯 XO醬配海味荷葉飯用的，很搭很好吃海味荷葉飯直接吃會乾，配XO醬很棒娃娃菜芹香藕片豬梅花很香很好吃,沒吃過這種炒法皇宮菜炒得火候很好泡椒蒸七星斑肉質細嫩，火候很好，很好吃蘿蔔絲酥餅蜜汁叉燒陽枝甘露 -- Line美食社群: https://pse.is/3brmlr youtube: https://superd.org/yt Podcasts: https://superd.org/podcasts instagram: @superdhuang -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.141.195 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1753640749.A.D77.html

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