[食記] 新北三重店小二魯肉飯 2025米其林推薦

看板Food (美食板)作者LoveFood (吟詩旅人)時間1天前 (2025/08/13 23:11)推噓2(2推 0噓 1→)

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圖文版：https://www.lovefood.cc/2025/07/waiter.html 在三重的大同路口，你我坐下，不說話，一碗魯肉飯熱著蒸氣，油亮中有時光的氣息。豬皮的彈，白飯的黏，滷汁流過米粒，是熟悉的甜。蝦仁羹裡有海，有你說「這湯不錯」的聲音，筍乾與滷蛋，在口中排練屬於平凡的合奏。沒有花俏，沒有裝潢，但每一碗飯，每一道菜，都像老朋友一樣，靜靜地陪你吃下這座城市的日常。 ----------------------------------------- 在三重的日常街景中，有那麼一家小吃店，是許多人生活裡最熟悉的一個飯點節奏。店小二魯肉飯，從名稱就散發出濃濃台味，店面不大卻藏著在地人口中的實力魯肉飯代表之一。三重有兩間分店，一間位於天臺商圈、靠近捷運站，另一間則在文化北路、信義公園對面，位置皆便捷，是在地人日常的便餐首選，也是不少外地人誤打誤撞後會想回訪的那種店。從菜單上來看，品項設計簡單直白，以魯肉飯為主軸，搭配滷菜、羹湯、便當與麵食等周邊品項。魯肉飯分大小碗，小碗30元、大碗僅35元，在當前物價高漲的年代中，仍維持著近乎「銅板美食」的價位，確實難得。除了主食，也有配菜選擇，如滷蛋、油豆腐、滷白菜、筍乾、小黃瓜、蒜泥白肉等，不僅價位實惠，品項也呈現出在地台式便當的基本結構與搭配邏輯。最具代表性的魯肉飯，滷汁色澤紅潤，帶有微亮的油光，不會過於濃稠也不死鹹。肥瘦相間的豬肉滷至軟爛，醬香滲透米飯中，一口飯一口肉的鹹香感讓人胃口大開。豬皮的膠質在咀嚼中釋放黏唇感，但不顯膩，特別適合配上一碗熱騰騰的羹湯。唯一美中不足的是，不同時間點造訪的滷汁濃淡似乎略有差異，有顧客反映外帶回家後味道偏甜，甚至需要自行加醬油來中和，這部分可能與溫度或調味比例有關，也顯示出現場熱食的最佳賞味狀態。滷肉便當為另一受歡迎的選擇，以魯肉為主角，搭配三樣小菜與一顆滷蛋。便當的配菜多變，有時是滷白菜、有時是炒青菜、筍絲等，每樣皆有基本的炒功與入味度，雖不是驚艷型，但在日常便當的標準上屬於中上表現。米飯部分也令人滿意，熟度適中，不糊不硬，能完整吸附滷汁，是許多便當店無法輕易掌握的細節。店小二魯肉飯地址： 241新北市三重區大同北路27號電話號碼： 02 2984 5567 結束營業時間：21:30 造訪日：2025.7 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.73.120 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1755097868.A.FE9.html

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