[食記] 台中逢甲拉麵推薦川田屋舒肥叉燒好嫩

看板Food (美食板)作者kiki1990 (琪樂無窮美食生活)時間3周前 (2025/10/09 19:50)推噓0(0推 0噓 0→)

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上週去逛逢甲夜市，原本只是想吃個小點墊墊胃結果卻走進文華路巷弄裡，發現這間外觀低調的拉麵小店川田屋的店面蠻小的，只有吧台座位他們家的湯頭不是那種改良版的清爽系而是非常道地的濃郁博多豚骨湯頭可以調整豬背油脂的量、麵條軟硬度、湯頭濃淡、蔥量客製化程度蠻高的，算貼心．而且可以免費加半球麵一次下面簡單分享一下我們這次吃的餐點，詳細圖文請看blog： https://kikifunlife.com/kawatajapan/ ■ 海苔豚骨拉麵 $150 湯頭是乳白色的豚骨湯，骨香濃郁但不死鹹，加了豬背脂更滑順。麵條我選一般，但下次我會想選偏硬木耳絲的口感脆脆的，吸了湯之後跟拉麵很搭這款沒有肉，只有海苔片，如果不想吃肉的話就選這款 ■ 奢華豚骨拉麵 $210 有三大片舒肥叉燒，肉片口感好嫩，完全不乾柴！看它粉粉的顏色就知道真的很讚～而且也不會太鹹溏心蛋是老闆自製的，味道偏甜，搭配鹹的拉麵剛好 ■ 叉燒飯 $80 必點副食！炙燒過的叉燒香氣明顯，搭配醬汁與美乃滋非常涮嘴。飯量不多，但味道很有記憶點，吃完有點意猶未盡 ■ 炸豆腐 $60 外酥內嫩、表現不錯還加了美乃滋與海苔粉，個人感覺有點像章魚燒的風味如果你也喜歡日本正宗的濃厚豚骨湯，這間非常值得試看看叉燒肉真的讓我蠻印象深刻的！更詳細圖文版請看無廣告的好讀 blog： https://kikifunlife.com/kawatajapan/ ☑ 店名：川田屋拉麵 ☑ 地址：台中市西屯區文華路151號 ☑ 電話：0921-396-371 ☑ 營業時間：11:00–14:00 / 17:00–20:30（週日公休） ☑ 用餐日期：2025/09/19 ☑ 價位：約$150～$210 ☑ 可否刷卡：否，僅收現金 ☑ 是否有包廂：無 ☑ 推薦料理：奢華豚骨拉麵、叉燒飯 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.252.49 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1760010610.A.F8E.html

[食記] 台中逢甲拉麵推薦 川田屋 舒肥叉燒好嫩

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