[食記] 新北板橋區。義多摩 PASTA 焗烤飯

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間3天前 (2025/12/11 14:45)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：義多摩 PASTA 焗烤飯消費時間：2025年/12月地址：新北市板橋區漢生東路193巷27號電話：02-29533077 營業時間：11:00-14:00, 17:00-21:00, 週一休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/12/pasta.html 在撰寫「蒸天下」食記時，有板友推薦鄰近的這家義式料理店，兩年後終於有緣一探。　　店內空間不大，桌數約莫八九桌，用餐尖峰時間應該很容易客滿。青醬魴魚焗烤飯 190元 https://i.meee.com.tw/2CEnFQR.jpg

焗烤醬汁偏溼，青醬濃郁度尚可，起司和魴魚都給了不少，米飯口感較軟。其它配料為杏鮑菇切片。明太子奶油細扁麵 160元 https://i.meee.com.tw/iTL5M79.jpg

　　義大利麵乍看份量普通，但其實有些盤深，所以一般食量者要吃飽應不成問題。　　麵條有咬勁，明太子奶油醬不是常見的厚重款，總覺得隱約帶點鮪魚的滋味，不知是否錯覺。配料給得不少，有雞肉、杏鮑菇及香菇切片、還有奇妙的馬鈴薯塊。雞肉挺嫩。　　主食類會附一杯紅茶，茶香一般，微甜。招牌雞塊 160元 https://i.meee.com.tw/KzWCSBr.jpg

　　招牌雞塊是類似唐揚雞的料理，份量給得大方。肉質彈實無汁不油，醃得入味。附的沾醬泰式甜辣醬，吃到一半想換換口味可以試試。蒜香麵包 60元 https://i.meee.com.tw/phdpuJr.jpg

　　蒜香麵包有三塊，而且不是一般土司條，是大塊厚實的軟法切塊，私心希望能再烤酥一點。　　抹醬也沒有馬虎，並非一般常見的罐頭蒜泥抹醬，也許是出自店家之手。總覺得蒜味不算重，似乎還多份前述義大利麵的明太子鮪魚醬（？）的滋味，十分奇妙。今日例湯 50元　　今日例湯氣質雖然像玉米濃湯，但喝來除奶香外，彷彿也有前述鮪魚的味道。不知道是自己的錯覺，還是店家真的有個基底調味貫穿多項料理。焦糖布蕾 50元　　焦糖布蕾糖層厚脆，略帶焦苦。底下的布蕾滑順甜香，吃來舒服。　　整體而言，餐點份量十足，價位不高，滋味亦佳，出餐也快，難怪假日店家滿是候位人潮。　　途中經過板友風評不佳的「蒸天下」，發現仍屹立不搖，某個層面來說也是厲害。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.205.27 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1765435508.A.E0E.html ※ 編輯: larle (36.231.205.27 臺灣), 12/11/2025 14:45:31