[食記] 田季野日本福島豐盛鮮美山珍海味輪箱飯

看板Food (美食板)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間7小時前 (2025/12/14 17:47)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：田季野消費時間：2025年/12月地址：日本福島県会津若松市栄町5-31 電話：+81 242 25 0808 營業時間：11:00 - 20:00 (週一至週六) 11:00 - 19:00 (週日) 每人平均價位：3,355 JPY 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：よくばり輪箱飯官網：http://www.takino.jp/ 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/12/takino.html 2025年12月3日這天是和朋友來到日本東北地區旅行的第二天晚上我們開車來到福島的會津若松在田季野享用晚餐田季野的地址是福島県会津若松市栄町5-31 從最近的車站JR七日町站需要走15分鐘左右而我們這天是租車自駕前來這裡除了店門口的停車場附近還有一個專用停車場算是相當方便！其開業於西元1979年(日昭和54年) 距今也有快將近50年店內裝潢充滿著典型日式風情不過還好座位並非純和式是有椅子可以坐的不用擔心坐到腳麻另外店內的座位相當多據說似乎有超過200席相當適合多人用餐而我們這天特前來此就是為了這當地的特色美味輪箱飯(わっぱ，Wappa)而來所以點了一份よくばり輪箱飯(Yokubari輪箱飯) 價錢是2,750 JPY 此外我們還合點了一份桜すじ煮，1,210 JPY 而酒類的部分這裡也有販賣會津當地的地產酒不過因為我們這天下午已經參觀過當地的酒造了打算回去溫泉旅館再喝所以這裡就沒有點了而這裡也有提供英文Menu 所以對於不熟悉日文的遊客也是相當的友善在點完餐之後就順便在餐廳裡走走參觀一下這裡很有特色的裝潢此外還有一顆貼滿各國鈔票的像是樹一樣的東西點完餐後大概10分鐘我們的輪箱飯就送上桌啦！ https://pbs.twimg.com/media/G8HsYg6aYAAA88G.jpg

除了本體輪箱飯還附上了小菜以及味噌湯 https://pbs.twimg.com/media/G8HsYg-a0AA6Tmo.jpg

這個よくばり輪箱飯用料看起來顏色豐富而且種類又豐盛多元讓人整個食慾都來了！裡面總計主要有七種用料有山產的ぜんまい(紫萁) / きのこ (菇) / 磐梯細竹 / 玉子燒還有海產的蟹肉 / 鮭魚 / 魚子可謂是山珍海味皆有首先就從我最喜愛的蟹肉來開始品鑑了這蟹肉可不是蟹肉棒那種偽物而是貨真價實的蟹肉和底下的白飯鬆Q香微黏搭起來真是非常的新鮮非常的美味而橘紅色的鮭魚肉用上具有光澤的魚子點綴也是讓人想到口水直流了鮭魚肉帶有飽滿油脂的軟嫩並加上魚子的鹹鮮與顆粒感更是下飯可口的美味而玉子燒雖然只有一小塊但是鬆軟而香甜也是頗具水準而野菜的部分也表現的十分甚至九分的不遜色尤其是這蕈類的部分口感軟中還有些許的Q彈還白飯一起搭配入口更能顯現出其鮮味與甘甜！而其中有一個蠻特別的食材就是紫萁(ぜんまい，Zenmai) 其是一種蕨類植物吃起來口感略有點脆且嚼勁並有點黏滑滑的相當獨特而好吃而最後這個磐梯細竹應該是當地特產的竹筍燉煮的風味不錯略有甘甜口感有點小紮實而附上的小菜盤主要則有三種分別是牛蒡/蘿蔔/青菜我個人最喜歡的算是牛蒡的那微脆的口感並帶點煮入醬汁的香甜而味噌湯的部分喝起來相當夠味但卻不過分死鹹裡頭還有些配料搭配湯汁更是加分 https://pbs.twimg.com/media/G8HsYg0bIAAAClI.jpg

而這天我們額外點的小菜就是這個桜すじ煮字面上是櫻筋煮但櫻肉其實就是馬肉的意思啦！馬肉的筋肉有經過好好燉煮並搭配上著洋蔥絲一起送上馬筋燉煮的很軟Q 肉的部分也相當的嫩搭配鹹甜交織入味的醬汁滋味可是相當的好！很值得一試最後我們這天吃了6,710 JPY 也就是一人3,355 JPY 這裡付款除了現金外也能使用信用卡付款對於客人相當方便友善田季野的輪箱飯最頂級的是有七種配料山珍海味全部都有包含各自都有凸顯其特色和美味卻不會講彼此蓋過我個人尤其喜歡蟹肉但菇類的表現也相當讓人亮眼此外獨特的紫萁也很值得一試！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1765705654.A.C60.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Japan_Travel 12/14 17:47

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