[食記] 台北市中正區。林家乾麵
餐廳名稱：林家乾麵
消費時間：2026年/5月
地址：台北市中正區泉州街11號
電話：02-23397387
營業時間：06:00-14:00, 16:30-19:30, 六日晚及週一公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2026/06/blog-post_13.html
雖然曾經在南海路一帶生活，卻不知道有這家老麵店，直
到脫離這個生活圈幾十年，才前來拜訪。
店家的料理很簡單：乾麵及魚丸湯，其它便是櫃檯上的小
菜。魚丸湯可加蛋包，所有的評論都是建議加蛋包，自然從善
如流。
乾麵（小碗） 37元
https://i.meee.com.tw/qQs78xW.jpg
麵條為細白麵，咬勁保留得挺好。除了蔥花外，乍看就只
是一碗白晳麵條。勿心急立刻加醬料，先將麵條拌開後試試，
那溫和的鹹香味，即便重口味如我者都能接受。桌面上有兩款
辣椒、烏醋及辣椒粉，其中一種類似鹹辣豆瓣醬，另一種則比
較偏香辣，個人偏好後者。雖然加點辣椒和烏醋也不錯，但自
己還是喜歡原味。值得一提的是青蔥也新鮮可口。
蛋包魚丸湯 45元
https://i.meee.com.tw/jBKrmGn.jpg
湯品個人不能體會，湯頭超淡，明明網路評論和食記都有
人提及有蝦湯味，但我完全喝不出來（大概味蕾缺乏訓練）。
魚丸外層軟彈，內裡肉餡夠味。蛋包的加分效果有點不懂，還
是大部份人純粹想吃顆半熟荷包蛋？
豆干 40元
https://i.meee.com.tw/lKQmuTN.jpg
有看到網友推薦豆干，拿了一碟。豆干很嫩，但調味不明
顯，後來乾脆加點辣椒品嚐。
以個人喜好而言，較推薦原味乾麵，可是未到驚豔程度。
網路評論、食記及PTT美食板都是推崇，大概只有我吃不懂。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 編輯: larle (36.231.203.83 臺灣), 06/13/2026 16:23:53
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