[食記] 台北大安—植物園烘焙甜點店｜隱身通安街巷弄的森林系
餐廳名稱：植物園烘焙甜點店 Albuca Dessert 通安店
消費時間：2025/9
地址：台北市大安區通安街30號
電話：02-2704-3070
營業時間：11：00-20：00
每人平均價位：100
可否刷卡：可
有無包廂：無
[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/posts/842567348438244631 ]
對於甜點控而言，生活裡總需要一些既不傷荷包、又能精準療癒味蕾的小確幸。
這間從師大泰順街起家的「植物園烘焙甜點店 Albuca Dessert」，以其極具辨識度的森
林系紙袋與平實的銅板價格，在學生與上班族間累積了不小的人氣。而後進駐通安街的二
店，同樣延續了精緻的外帶街邊店形式，讓人在微醺或喧囂的通化夜市周邊，也能覓得一
處販售溫柔手作的小角落。
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「植物園烘焙甜點店 Albuca Dessert」通安店位於通安街的靜謐巷弄中，從捷運信義安
和站步行而來大約只需五分鐘，地理位置可謂鬧中取靜。
小巧的店面沒有鋪張的內用座位，僅落落大方地以簡約的玻璃甜點櫃與充滿綠意的植物牆
迎客。冷藏櫃內整齊排列著當日現做的甜點，而常溫區則擺放著磅蛋糕與常溫手作點心，
品項多元。
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即便省去了華麗的裝潢與昂貴的內用器皿，店家在包裝上卻毫不馬虎。
每個甜點皆採獨立封裝，最讓人傾心的是，點餐後店員會在牛皮紙袋捎上一枚新鮮的尤加
利葉作為固定，成了打開甜點前最有儀式感的鋪陳。
▲經典核桃布朗尼 $55
「植物園烘焙甜點店 Albuca Dessert」的布朗尼身形雖看似平凡、小巧紮實，但其風味
的厚度卻完全超乎對銅板價甜點的預期。
入口先是迎來極為濃郁且黏稠的巧克力質地，帶點微苦的成熟韻味。隨後核桃的苦味跟油
脂感發揮了畫龍點睛之效，中和了巧克力的甜膩，反而將可可的層次拉得更深，是一款平
衡感極佳、令人愛不釋手的滋味。
▲紅玉奶酥費南雪 $55
除了表現亮眼的布朗尼，常溫櫃上的法式經典費南雪同樣值得一試。
好吃的費南雪，靈魂絕對在於焦化奶油的香氣。費南雪外皮帶著一層淡淡的薄脆感，內裡
則是帶有彈性、稍微濕潤的糕體。
一口咬下，濃郁的杏仁堅果香氣與焦化奶油的乳香交織在一起，稍微可惜的是吃不太出來
紅茶的香氣，但配上一杯無糖熱茶或是黑咖啡，絕對是無可挑剔的下午茶組合。
雖然受限於街邊店的形式無法坐下來好好享受空間，但「植物園烘焙甜點店 Albuca
Dessert」無論是在食材的風味呈現、口感的層次堆疊，亦或是那份傳遞到常客手中的清
新植栽包裝，都展現出高於其售價的精緻度。
用平實的銅板價格，就能買到一整個午後的甜蜜與療癒，這份恰到好處的日常浪漫，是我
會想要一再回訪、順手帶走幾顆小點心的溫暖店家。
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