[食記] [土魯斯] Le Soprano小酒館

看板France (法國)作者hidyyang (趙耶取)時間13年前 (2011/12/12 03:55)推噓0(0推 0噓 0→)

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好吃圖片介紹： http://heidichao.pixnet.net/blog/post/39980003 　　一般來說在法國比較正式一點的餐廳都有apero（路邊餐車或賣Kebab的小店當然就沒有啦），點菜的時候服務生都會問你apero要哪種酒，當然你可以選擇喜歡的酒或是你可以跟他說你剛剛在家阿過了（阿過了，好台式的口吻），就可以直接點主菜，或是你也可以點喜歡的酒類，通常看酒的種類價錢不同，但通常都是兩歐元到三歐元之間，還會附上一小盆的下酒菜，通常會是油漬嫌橄欖，有的店家則是小脆餅或麵包加上烤起司，中式餐館就會給月亮蝦餅，所以是看店家準備，但都會是鹹食。　　接著是主菜部分，沙拉對法國人來說也可以是主菜，通常會很大盤，會有很多起司，還會附上麵包，所以都會吃的飽；朋友點的這個是主打馬芝瑞拉Mozarella起司的沙拉盤佐油醋醬，除了類似芝麻葉的生菜之外還有很多大小番茄，小黃瓜及水果切片；口味偏酸，醋放的很多，無法吃酸的不要點這道，但喜歡吃酸像我一樣的就非常推薦，滿滿一盤份量十足又好吃，很清爽，這盤12歐(折合台幣約500)。　　我點的是主打羊起司的沙拉盤，13歐多(折合台幣約550)，除了稍微烤熱的羊起司搭配法國麵包外，也有滿滿的芝麻葉生菜，以及小黃瓜，水果切片及番茄等，上面還看到了好熟悉的黃豆芽菜！醬汁跟剛剛說的那個一樣也偏酸，是油醋醬，但不同的是羊起司和蜂蜜超搭，一般你去法國的餐廳如果點的餐點有羊起司的，店家幾乎都會給你一小盆蜂蜜搭配吃，所以加上蜂蜜後我的這盤沙拉不會太酸，整個調和了滋味很妙，超好吃，料給的很大方實在。　　肥仔老公點了肥仔食物：招牌漢堡+溫油薯塊，肥翻天但也好吃翻天；溫油薯塊適用低溫的油把薯塊慢慢悶熟，所以外面酥酥的裡面卻軟翻天（好啦就是外酥內軟），溫油裡面加了很多義事香草一起炸，所以薯塊即使是很深層都可以吃到香草的味道，超級入味。　　重頭戲的漢堡包超級多汁，店家還問了你的漢堡肉要幾分熟，我老公選擇五分，我個人是覺得有點太生了畢竟不是牛排，不過這個漢堡肉是純牛肉去作的，所以不用煎的太熟，我認為七分熟差不多；上面的起司是兩種起司去混合的，我只知道其中一種是 Mozarella，整個像瀑布一樣的滑下來你看看是不是很誘人阿吼唷！！生菜跟生洋蔥之類的在旁邊可以自己選擇性的添加，我個人覺得加上生洋蔥整個就是畫龍點睛，小當家背後的龍都噴射了，但我老公怕嘴巴臭臭所以都不吃，沒關係所以我賺到。　　通常法國的餐廳都是等到你吃完全部的東西之後才會給你甜點的menu，通常就是咖啡飲料蛋糕冰淇淋之類的，這天只有我朋友點了咖啡，畢竟人家請客我們也不好意思再點甜點讓他破費囉，咖啡超小一杯要三歐，但因為我不喜歡咖啡所以I don't care！！！　　　最後附上店家資訊： Le Soprano, Restaurant, Bar, Brasserie 地址：44 Rue Gaston Doumergue, 31170 Tournefeuille 電話：05.34.51.73.84 -- 有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的電影有的沒的法國有的沒的食記有的沒的旅行有的沒的異國風情有的沒的有的沒的有的沒的　　http://heidichao.pixnet.net/blog　　有的沒的有的沒的有的沒的食譜有的沒的歐洲有的沒的人妻日記有的沒的吃喝有的沒的玩樂有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 79.82.9.217