[食記] 巴黎Au Pied de Cochon，嘗70年招牌豬腳

看板France (法國)作者asca0927 (asca0927)時間9年前 (2016/10/18 20:07)推噓0(0推 0噓 0→)

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【巴黎Au Pied de Cochon，品嘗70年老店招牌豬腳】 ● 圖文網誌版：http://www.biteamap.com/blog/post/446736977 【巴黎荷蘭，浪漫周遊】 ●【來去羊角村住一晚，童話夢幻小鎮的靜與美】 http://www.biteamap.com/blog/post/446838065 ●【巴黎 Le Café Marly，我與羅浮宮的早晨約會】 http://www.biteamap.com/blog/post/447509786 ●【巴黎治安，旅行巴黎前不可不知道的十件事】 http://www.biteamap.com/blog/post/444565007 ●【巴黎購物分享，購物也是一種旅行態度!】 http://www.biteamap.com/blog/post/440545651 ●【巴黎巴士底市集，拜訪巴黎人的後廚房】 http://www.biteamap.com/blog/post/445577126 Au Pied de Cochon 地址, 6 Rue Coquillière, 75001 Paris 營業時間, 周一至周日24小時營業備註:　有繁體中文菜單、訂位服務可以在 TriperAdvisor 訂位而離龐畢度藝術中心稍遠大概20分鐘的路程，有間很推薦來巴黎必吃的豬腳餐廳，而且24小時營業完全很適合旅人呀! 餐廳四層樓的座位與戶外少許座位提供了很棒的用餐環境，但我覺得最佳用餐時間仍是比巴黎人早的五點多就去用餐最好，一來是可以選擇自己喜歡的位置，二來是人潮不多、不擁擠的用餐感覺最好。這次來訪，因為提早用餐，所以還能選到戶外僅剩不多的位置，我覺得如果大家也跟我們差不多黃昏時間　( 約傍晚五點多 )　來用餐，戶外會是個不錯的選擇。然後，雖然是戶外，但其實店家有以小樹木排做半隔離空間，也就是路人不會直接來來回回經過你身邊，而黃昏時這裡的氣候與天氣都很棒，用餐的氛圍非常舒適與浪漫。而室內的空間，雖然我們沒入坐也很推薦，整體皇宮色系般華麗的裝潢與鏡面搭配著，有皇家貴族風氣的感覺。這間70幾年歷史老店的豬腳餐廳，聽說是連在巴黎當地長期旅居都一定會推薦大家要來品嘗的超級美食，而且不只豬腳有名，海鮮也很有名。所以我們這次除了點上「招牌豬腳」外，還點了超級棒的「生蠔」，而最可愛的是餐後餐廳都會送上的「粉紅色蛋白霜小豬甜點」。豬腳 €22.30 點上豬腳套餐，會附上麵包與薯條並有搭配的沾醬，稱作是「法式拔伯那西醬」，類似黃芥末醬。「豬腳」的特色在於是先滷過之後，又稍微炸過，所以第一口咬下會先嘗到外皮的酥脆度，再來則是多汁軟嫩的口感，非常順口。我覺得最厲害的除了是肉汁都有被鎖住留住外，外表的脆皮度沒有因為炸過變得乾材，並且也不感覺油膩，真不虧是一道經典傳統美味。 (　吃豬腳套餐前，餐廳會送上兩小杯有放檸檬的水，那是拿來洗手用，千萬不要喝下啊　) 諾曼地生蠔 ( 6顆 ) €14.70 這間餐廳也是有許多產地的生蠔可以選擇，我們是選上「諾曼地生蠔」，擠上黃檸檬一口吃下後，肉質肥美簡直是讓人感覺直接掉入深海裡般的美味啊! (　生蠔也會附送一整盤滿滿的麵包　) 啤酒 €7.70/杯可樂 €5.90/瓶我們兩個人吃下來，加完服務費與稅額等等之後，總計是€50.60 以在巴黎，這樣如此美味的餐點來說算是中價位了，給大家參考囉! 後記: 話說我在來巴黎之前，因為一直很嚮往坐在戶外用餐，所以所有餐廳咖啡館，我都選坐在戶外區，但剛來到巴黎前幾天時，其實還不是很習慣，像是我在喝咖啡吃早餐，結果路人一直在我身邊走來走去哈哈，感覺很奇妙。但這間餐廳戶外座位是數一數二讓我覺得還算感覺舒適自在。然後跟大家說，雖然巴黎消費高，尤其是進入餐廳用餐的費用更高，但我發現根本不用擔心因為點的少會吃不飽的問題，原因是只要是餐廳，你點上什麼都會瘋狂附上給你整盤麵包，外加上菜上比較慢，很容易一下就飽足了哈哈。還有還有，這間餐廳有中文menu，直接跟他們拿，因為巴黎人其實不太分得出來我們是哪裡人，從法文菜單到英文菜單，然後一聽到我們講中文，又去換了中文給我們，還沒點餐服務生就很忙哈。聖德斯塔許教堂 Church of Saint-Eustache 最後是吃完豬腳餐廳後，還有時間可以到附近的這間教堂走走，聽說這個教堂是以聖母院為範本而建造的教堂，也是非常壯麗雄偉。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.249.218 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/France/M.1476792461.A.95C.html