[食記] 德國_慕尼黑_饕嚴選：Augustiner Kloster

看板Germany (德國)作者Faberge (你的大Ｆ)時間9年前 (2016/04/06 00:32)推噓0(0推 0噓 0→)

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[食記] 德國_慕尼黑_饕嚴選：Augustiner Klosterwirt 一起旅行的朋友_德國_慕尼黑：Augustiner Klosterwirt 用餐時間:2015.04.11 完整食記請點這裡：http://tinyurl.com/h9l9pm6 http://tinyurl.com/zdbe8nm 在新天鵝堡朝聖完之後，我們往慕尼黑市區移動，德國啤酒豬腳我們來囉～進入市區後先找到停車位，當然也必需先將停車費繳了避免車被拖吊，不過繳費亭只有德文，詢問了一位路過的老先生，英文不錯的德國老神仕協助我們完成繳費，隨意走在市區尋找記憶中的餐廳，到處都有買啤酒的店家，就像50嵐一樣的販賣啤酒，空氣中彷彿有啤酒味，問了好些人仍然一直迷路中，在市區繞了許久，經過了人潮眾多的慕尼黑舊市政廳，最後只好求助Google導航，終於在鬧區找到餐廳。 Augustiner Klosterwirt距離Frauenkirche聖母教堂非常近，餐廳整體非常氣派占地面積很大前面有個噴泉，外面用餐區相當多人，天氣舒服的時候在噴泉旁用餐可以想像絶對是一種特別的氛圍；走進餐廳，內部挑高桌次座位非常多，用餐環境很舒適，餐廳工作人員身穿巴伐利亞傳統服裝，每個人都有固定服務區域，因為是知名酒廠Augustiner Bräu開的平價餐廳，下午四點仍然有一半的用餐人潮，讓我們非常期待今天的德國啤酒，此外值得一提的是這個餐廳對寵物非常友善，有準備狗狗的碗可以讓主人裝水或食物給家裡的寶貝哦。 http://tinyurl.com/zpqxswc [慕尼黑生啤酒] http://tinyurl.com/j2lf8tf Sping：1000cc的暢快，清爽的口感更是大大加分，顛覆了我對德國啤酒的刻板印象啊！！柏蓉：德國啤酒就是好喝啊！！白啤清新爽口，黑啤濃郁順口，檸檬啤酒討喜好喝！黃黃：檸檬啤酒一萬分。夏生：認識我的人都知道我不愛啤酒，因為啤酒的氣體，但是到了德國似乎不免俗的要試試，我點了一升的檸檬啤酒，是的我瘋了明明喝不完，但是這淡啤酒口感輕，甘甜與酸度都有極致的表現，令人耳目一新的輕爽口感，離開市區過了許久在保溫瓶裡風味依舊，只能說德國檸檬啤酒超好喝，女生一定要試試。 [巴伐利亞霸氣拼盤] http://tinyurl.com/hpnz85d Sping：德國豬腳只能說讚啊！！馬鈴薯與肉丸的彈性倒是讓我超好奇這是怎麼做出來的?? 柏蓉：一盤滿足你對巴伐利亞料理的渴望！必點！黃黃：在華麗的法國美食馬拉松後，厚重而真實的德國味完全收服千里而來的台灣胃。調味簡單重在火候的烤物，將肉類的濃腴濃縮同時又保留住大塊吃肉的暢快口感，佐以酸香得剛剛好的的德式酸菜。一切好像很簡單，卻直接照顧到胃口和心理的需求，非常德國。 Angelica：太美味了~~外皮烤的香香酥酥但卻一點也沒有可怕的肥膩，豬腳肉頗有咬勁，不會軟趴趴的，配上烤豬皮一起吃，口感一絕！！我終於吃到最期待的正宗德國豬腳了！！ QQ (喜極而泣) 夏生：豬腳肉紮實的口感，偶而夾到一片油質較高的肉才有我熟悉的豬腳的感覺，豬皮配上酸菜非常解膩，這時來口啤酒感受德國人豪邁的飲食方式，搭配的丸子很妙，總是讓我想到沒味道的阿給，而馬鈴薯球奇怪的口感是個新鮮的體驗，研究一下它的做法原來是馬鈴薯加蛋及太白粉做成的主食是德國豬腳的最佳配角，但是我還是默默的拿起麵包沾著底下的醬汁吃。 [香腸組合] http://tinyurl.com/h22fqhu Sping：紮實而飽滿的德國香腸，尤其是左前方辣味口感的香腸讓人難以忘懷。柏蓉：香腸拼盤可以一口氣吃到各種不同地區的香腸，配巴伐利亞特有甜芥末很順口。黃黃：原來德國人真的知道什麼是辣，辣味香腸也真的做得蠻好吃。 Angelica：酸菜單吃都非常好吃！夏生：總算有點辣的食物出現了，配上酸菜的辣香腸相當夠味，香腸也很彈牙，其他口味的香腸則表現平平，對我來說酸菜的酸度還是不夠，最後還是想說德國人請到台灣來試試麻辣香腸。 [一份起司洋蔥莎拉] http://tinyurl.com/gvz6sse Sping：因為我對沙拉沒有愛所以…. 柏蓉：他的名字是巴伐利亞香腸沙拉的樣子，本來以為會是一盤菜多多的沙拉，但是其實它比較像是香腸前菜。使用味道比較清淡的粉紅香腸，搭配洋蔥酸黃瓜跟白酒醋，口味非常清爽。可惜大家想吃的是沙拉，而且肉已經叫得夠多了，比較不受青睞，但它依然是一道可口的前菜式沙拉。黃黃：這道其實叫慕尼黑沙拉。洋蔥和畫面中小清新的綠是沙拉裡僅有的新鮮蔬菜，中間全部都是切片冷火腿夾雜醃黃瓜。真實呈現德國沒什麼植物可以吃的事實。 Angelica：我幾乎沒吃到這一盤 …. 夏生：老實說這盤可能是上錯了，下面的火腿不討喜，上面的洋蔥辛辣，是可以拿來搭配豬腳啦，但是我想吃青菜。。。。 [水煮香腸] http://tinyurl.com/j5648cn Sping：如果說在歐洲時懷念起了台灣的魚丸湯,我想這道菜可以一解鄉愁。柏蓉：台灣不常見的白香腸，小牛肉跟豬肉的味道還有荳蔻滋味不錯。黃黃：很，特別。 Angelica：非常特別的口味，…可能我不太習慣”白色食物”，總感覺香氣有點不真實。夏生：這道水煮香腸一直讓我想到老媽的菜頭丸子湯，但是香腸沒特色，很像沒味道的丸子，不過沒有丸子的彈Q，說不定是因為我吃了太多硼砂丸子，而白香腸的湯就像白開水，我媽的菜頭丸子湯還是比較優。 [超美味甜點組合] http://tinyurl.com/zblzzov Sping：酒足飯飽之際，到底哪來的胃把甜點全掃光呢？？柏蓉：不甜!好吃! 黃黃：不會很甜。夏生：我比較喜歡另一道蘋果派酸酸甜甜的口感，這個冰淇淋只能說還好。 http://tinyurl.com/hrbrytt [Information] Address：Augustinerstraße 1, 80331 München,, Germany Tel：+ 49 89-55054466 Web：http://www.augustiner-klosterwirt.de/cms/ http://www.augustiner-braeu.de/augustiners/html/en/index.html Opening hour： Mon-Sun 09h30-24h00 Reservation： phone reservation 和寂寞、忙碌、渺小無關美好的食物是擁抱生活的大事，不解釋。 https://www.facebook.com/f.life.plus -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.24.4 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1459322642.A.947.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Faberge (114.24.25.129), 04/06/2016 00:32:19 ※ 編輯: Faberge (114.24.25.129), 04/06/2016 00:32:31 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Faberge (114.24.25.129), 04/06/2016 00:32:56 ※ 編輯: Faberge (114.24.25.129), 04/06/2016 00:33:06