[情報] 起源
花草茶(Herb tea)裡的herb語原來自拉丁文裡的「HERBA」，意思是「綠色的草」。沿用
至[今，人們已習慣將具有療效的各式植物，不論是其根、莖、葉、花、果等，都包含在
這個意義裡。
目前已知，首先拿藥草來治病的人類，是五千年前住在幼發拉底河的蘇美利亞人，他
們所使用的藥草包刮了藏茴香和百里香。
在西方世界，引用花草茶或是以花草入菜，已有上千年的歷史記載。例如，在古希臘
時期，在街頭燃燒大量藥草以驅散瘟疫的傳說；在羅馬時期，更因為羅馬人喜愛使用香料
的習慣，將香草的用途發揮得更淋漓盡致。羅馬人帶著心愛的’香草東爭西討，版圖擴大
到了中亞的中東地區，在經過數百年得流傳，西亞的阿拉伯人便將香草加以萃取蒸餾，成
了文明世界的香膏與香精。
而中國，花草茶則一直停留在中藥舖或青草舖中的菊花、仙草、枸杞或是青草茶、苦
茶等藥舖裡的名詞，一直到了業者引進西方的花草茶觀念，開設花草茶的專賣店，以嶄新
現代的風格來詮釋花草茶，使得花草茶被消費者青睞。在近幾年受到回歸自然、健康養生
的潮流，花草茶的健康概念吸引了更多愛好者。生病正是體內發出求救訊號，治療疾病除
了化學的治療外，維持健康更應該從平時養生開始，降低刺激性飲料，增加體內循環的機
能，以花草茶作為緩和物理性的日常保養，作為增強抵抗力的來源，才是真正健康之道。
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