[情報] 挑選與保存
花茶擁有豐富的香氣及多變化的顏色，逐漸受到許多人喜愛，近年來更因為喝花草瘦身風
潮的影響，無論百貨公司或傳統市集，到處都課以看到販賣乾燥的花草茶原料，價格也相
差非常多，面對玲瑯滿目的種類及商家，要如何正確選擇花草茶呢?
購買花草茶原料前先注意：
(1)乾燥的花草種類是否可以食用的種類。(如果無法立即翻書查證，最好是喝過該種類的
茶)
(2)選擇信譽可靠的商店：有品牌的商店較能保證花草茶的品質或衛生。
(3)注意商品上的標示：一般而言，經過正式代理的花草茶，每ㄧ款都會有明確標示，所
以在挑選時除了要注意製造日期、保存期限、療效說明外，還要注意產品是否新鮮。
(4)從外觀上判定：色澤：花朵或葉片色澤鮮明。形狀：花朵或葉片形狀完整。乾燥：選
購時注意花草茶是否乾燥。
(5)購買時，花草茶原料最好是盒裝或是密閉式的存放，這樣可確保新鮮度。
(6)每次購買少許，以保持花草茶原料最佳的新鮮度。
(7)講究一些，可看原料的產地、使用部分等標示。
買回的花草茶，很容易因為潮溼、陽光直射或是保存不當已遭至蟲咬或變質。最好的保存
方式便是：裝入密封罐裡，在放入冰箱，如此從製造日期起，約可保存ㄧ年，但為了保新
鮮及原有的風味，還是盡快使用完畢較佳。
保存及包裝：花草茶的保存原則是低溫乾燥，避免光線照射，除了選購時注意包裝的方式
及材質是否為密閉包裝外，自家存放時也可以放置在密閉罐中防止變質，必要時也放入乾
燥劑。
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