[中藥介紹] 藏紅花

看板HerbTea (健康花茶/草茶)作者nivi6462 (刺鼠)時間14年前 (2010/03/22 12:00)推噓3(3推 0噓 4→)

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藏紅花 http://yibian.hopto.org/yao/?yno=644 (文章出處) 【品種來源】本品為鳶尾科番紅花屬(Crocus sativus L.)的多年生花卉，也是一種常見的香料。原產西班牙，在希臘、法國、前蘇聯中亞一帶、伊朗、沙特阿拉伯等國家中也有悠久的栽培歷史。中國的北京、上海、浙江、江蘇等地有引種栽培。早在明朝藏紅花就傳入中國，本品過去從地中海沿岸經印度傳入西藏以後，又從西藏轉運至內地，故又被稱為藏紅花。西藏並不產藏紅花。番紅花是全世界最貴的香料，大約要一萬五千朵番紅花才能收集到100公克的雌蕊柱頭，每一朵紫色的番紅花只有三個柱頭，而柱頭的取得必須在日出前以人工完成採摘以避免花朵枯萎而失去採收價值，採收後必須在乾燥脫水後才能分級出售。雖然番紅花價格不菲，但好的番紅花香料只要使用極微的份量即可。【性狀】多年生草本。地下鱗莖呈球狀，外被褐色膜質鱗葉。葉9～15片，白鱗莖生出，無柄，葉片窄長線形，長15～20厘米，寬2～3厘米，葉緣反捲，具細毛，基部由4～5片廣闊鱗片包圍。花頂生，直徑2.5～3厘米；花被6片，倒卵圓形，淡紫色，花筒長 4～6厘米，細管狀；雄蕊3枚，花藥大，基部箭形；雌蕊3，心皮合生，子房下位，花柱細長，黃色，頂端三深裂，伸出花筒外部，下垂，深紅色，柱頭頂端略膨大，有一開口呈漏斗狀。蒴果，長形，具三鈍稜，長約3厘米，寬約1.5厘米，當果實成熟時始伸達地上。種子多數，圓球形，種皮革質。花期11月上旬至中旬。【性味歸經】甘、微苦，性涼。【功效】活血通經，逐瘀止痛，涼血解毒，解鬱安神。【主治】治斑疹血熱，溫毒發斑，憂思鬱結，驚悸發狂，胸膈痞悶，吐血，跌打腫痛，婦女經閉癥瘕，產後瘀血腹痛。治各種痞結：藏紅花每服一朵，沖湯下。忌食油葷、鹽，宜食淡粥。（《綱目拾遺》）治傷寒發狂，驚怖恍惚：撒法即二分，水一盞，浸一宿服之。（《醫林集要》）治吐血：藏紅花一朵，無灰酒一盞。將花入酒內，隔湯燉出汁服之。（《綱目拾遺》）【用法用量】每日3～9克，煎服或浸酒服。【注意禁忌】通經、墮胎、促進子宮收縮，孕婦忌用。大量食用有急性中毒的危險，一次服用>5g有嚴重副作用，致死量約12～20g。【炮製儲藏】置入密封瓷缸內，於陰涼處保存。【現代藥理】花含藏紅花素(Crocin)約2%，係藏紅花酸（Crocitin）與二分子龍膽二糖結合而成的酯，又含藏紅花酸二甲酯、藏紅花苦素(Protocrocin)約2%、揮發油0.4～1.3%。主要為藏紅花醛(safranal)，藏紅花醛係藏紅花苦素水解生成的。藏紅花素和藏紅花苦素可能結合為原藏紅花素而存於生藥中。又含豐富的維生素B2。球莖含葡萄糖、氨基酸、皂甘(應有草字頭，但打不出此字，故以同音字替之)。各種藏紅花製劑對動物離體子宮呈現不同程度的興奮作用，其作用迅速而持久。小劑量的藏紅花煎劑對蟾蜍心臟有抑制其收縮作用，對狗的心臟有加強收縮與舒張作用。小劑量藏紅色花使血壓略升而後降，較大劑量使血壓持久下降。藏紅花酸、藏紅花醛、藏紅花素和藏紅花苦素等都具有較強的抗癌活性。特別對於血癌細胞、乳頭癌、扁平細胞瘤和軟組織肉瘤等都具有較強的抑制作用。 ===============以下為本人補充================ 凡是所謂排毒的藥草茶，幾乎都會有一些有毒性的草藥在內，所以不是自己調配調配就可以的! 藏紅花雖然是可以入藥，吃高級的西班牙海鮮飯也可以吃到，但是你自己調配，你知道該配的劑量嗎? 對於一些書籍不負責任的推薦一些配方，在下非常不以為然，因為每個人的體質不盡相同，一些有毒性的中西草藥泡茶，不一定每個人都可以服用。而藏紅花有子宮刺激性，如果懷孕中的婦女不慎喝下，很可能造成流產，但是並不是人人都知道的! 番紅花我家也有種，雖然我常常嚷嚷說摘了去賣錢，但是我對於這個高級香料是很慎重的... 就算是整理花壇之後我也一定要洗乾淨確定不會誤服... 一些坊間茶方我真的不是很建議用到一些有毒的藥劑，想要排毒真的不必要拿生命冒險，去找個有德的中醫，請醫生開方子給你會安全很多! 想看看番紅花嗎? http://tw.myblog.yahoo.com/nivi-canada/photo?pid=915 http://tw.myblog.yahoo.com/nivi-canada/photo?pid=0&prev=915&fid=41 http://tw.myblog.yahoo.com/nivi-canada/photo?pid=4602 相信台北的花市也都有賣，不過我們自己不會採那個雄蕊的~~~可以放棄自己摘採的念頭唷! XD -- 刺鼠的亂想世界.....加拿大生活旅行芳療分享 http://tw.myblog.yahoo.com/nivi-canada/ 加拿大並非美麗新世界，渴望移民者請三思.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 174.6.145.101