[美食] 香港銅鑼灣-南翔饅頭店

看板Hong_Kong (香港)作者bestpower (最好力<(￣︶￣)v)時間17年前 (2008/02/20 15:36)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：南翔饅頭店餐廳地址：銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場1期3樓305-308號舖(銅鑼灣站B出口) 營業時間：早上11時半至晚上11時圖文併茂：http://www.wretch.cc/blog/bestpower&article_id=12934546 這間店，是在銅鑼灣一個百貨裡.. 南翔饅頭店是上海的小吃名點首推代表性的一家店.. 本以小籠包、點心為主，後來也發展出上海菜... 其實我們去年已經有來過一次，吃過他們家的小籠包.. 回台灣後，對於這口齒留香的感覺很難忘.. 每每一想到香港，就想說有機會要再去吃吃這間的小籠包.. 我們點了一壺茶、鮮肉小籠包、松茸小籠包、鎮江肴肉、燻蛋及甜點-桂花酒釀丸子醺蛋好漂亮的黃金蛋..讓愛吃半熟蛋的我..不禁高興了一下..////▽//// 這蛋有股淡淡的炭火醺味及鹹味... 但蛋皮及蛋白的部份，卻無想像中因燻烤時乾燥而變得較硬，反而相當的彈滑.. 黃澄澄的軟嫩蛋黃..更不在話下..相當的夠味~ 鎮江肴肉它，是冷的...類似台灣的凍肉..不過它的肉不會很柴..還蠻下飯的一道菜.. 南翔的小籠包一籠有6顆，在蒸籠上的每一個小籠包都很飽滿.. 當拿起小籠包準備進食前，必須要先咬一小口吸一下它的湯汁..(要小心燙="=) 吸完鮮美的湯汁後，再開始進食.. 南翔的小籠包，皮算有點厚度，不過還不至於影響到整體的口感.. 鮮肉小籠包算是表現的中規中矩的一道菜.. 不過多汁的口感..還是深得人心阿~(煙) 松茸小籠包這口味算是還蠻特別的一種~ 松茸給的幾乎是毫不手軟.. 獨特的松茸香味也不會因內餡肉味而遭到破壞~ 吃完了兩籠..有點意猶未盡的感覺.. 我們又追加了「蟹黃小籠包」..XD 蟹黃小籠包這就是讓我念念不忘的味道阿~ 咬一小口，在吸吮小籠包湯汁時，有股螃蟹與肉汁的甜美.. 吃下一口含有蟹黃的小籠包.. 那蟹黃的濃厚度與其它內餡在嘴裡散發出幸福的味道... 阿~真是好吃.... 甜點桂花酒釀丸子自從上次在公館附近吃了一個難吃的酒釀湯圓後.. 我對酒釀就有股反感，也導致後來就不吃酒釀了~ 但南翔的桂花酒釀還蠻好吃的.. 有股淡淡的桂花香，酒釀的味道有，但沒那麼重，似乎跟桂花香融合在一起了~ 裡面的小湯圓也很順口~不過如果甜度降低一點..應該會比較好一點..XD 其實從醺蛋到蟹黃小籠包一整個下來.. 大家也知道..香港的口味算是有點重的.. 所以會覺得有點膩..不過還好有茶可以解解膩~ -- 天使用一輩子構築幸福，撒旦卻只要一瞬間就可以教你面對現實 http://www.wretch.cc/album/bestpower 最好力's 相簿^^~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.231.40.232