[美食] 北角雞蛋仔

看板Hong_Kong (香港)作者pusyc (我要瘦!)時間17年前 (2008/06/30 18:46)推噓2(2推 0噓 0→)

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圖文版：http://blog.pixnet.net/s1102s/post/19233744 北角雞蛋仔北角英皇道與琴行街交叉口近北角地鐵站價錢：一份HK11元、兩份HK20元在華都行放好行李後，我們就要坐地鐵往黃大仙廟了要坐地鐵前，我們先去買了香港有名的北角雞蛋仔在台灣我就很喜歡吃雞蛋仔了，喜歡外皮脆脆的口感不過大家都說師大夜市的雞蛋仔跟香港的差很多因此，既然來到香港，一定要吃ㄧ下我最愛的雞蛋仔啦！位置在北角英皇道和琴行街交叉口，會先看到一攤賣魚蛋的在隔一間店就是雞蛋仔囉！(他的人潮也會讓你輕易發現他的) 店小小的，貼滿了報章雜誌的介紹，與名人的合影可見他真的很有名呢！在我們之前已經排了四、五個人因為同時有數個爐子在烘烤，所以等待的時間也不算久老闆動作非常俐落的填入麵糊、翻轉、打開、取出且不像師大的雞蛋仔，還要放在架子上用電風扇吹涼北角的雞蛋仔，老闆都是直接取出就裝袋了！但還是能保有外皮脆脆的口感，真是奇妙紙袋也特別做成「洞洞款」讓雞蛋仔可以散熱，不要被悶濕、悶軟維持脆脆的口感北角雞蛋仔吃起來外皮很脆、很脆內餡卻滑滑的，有點像是沒烤熟留著麵糊的口感 (其實是熟了，只是口感類似) 吃起來很特別，外脆內滑Q 跟師大雞蛋仔吃起來外皮脆，內部卻就是雞蛋糕的感覺有很大的不同怪不得大家一直說師大的雞蛋仔根本不是雞蛋仔我終於能夠體會了！哈哈整體來說，很推的一個小點心這在台灣根本吃不到相似的口感如果到香港一定要吃！到北角來，還可以順便吃吃大良八記(北角的最便宜) 或是明星海鮮酒家！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 119.77.128.48