[遊記] 港澳八記美食篇

看板Hong_Kong (香港)作者kuanhsiang (連呼吸都是幸福的^^ )時間17年前 (2008/12/16 23:19)推噓3(3推 0噓 5→)

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8月底9月初時去了一趟港澳回來陸續寫遊記但是因為論文的關係拖了很久才又再寫本來想說因為時間有點久就不放上來了但是想說在香港版獲益良多所以還是PO上來給要去香港的人一點參考^^ 這篇文章是美食篇下一篇是購物篇因為有很多篇就不一一PO上來了想看其它文章的話煩請到我的網誌點閱喔建議讀圖文網誌版:http://hwang755.pixnet.net/blog 相簿參考:http://hwang755.pixnet.net/album 香港是全世界著名的美食之都，中西菜色各有所長，不過，融合東西方美食文化的茶餐廳才是最吸引人、最道地的香港所在…… 澳門小熊貓餐廳在進入香港這個主菜之前，先介紹澳門這個前菜。這次雖然只在澳門停留整整一天的時間，卻也吃到了不少美食。首先要推薦的就是位於新世紀酒店旁的孫逸仙博士大馬路上的「小熊貓餐廳」，當初到這條路上覓食，走了很久發現餐廳並不多，而且有家茶餐廳還規定裡面不可拍照（忘了店名），又不想吃打著台灣美食名號的「鹿港小鎮」餐廳，於是大膽地走進了原本不看好的小熊貓。我們點了葡國咖哩雞飯、豬扒飯，還有一個應該是豬扒麵（忘了名字><），結果出乎意料的好吃！第一名推薦葡國咖哩雞飯，它的咖哩很濃郁、不辣，而且雞肉大塊又多，不僅味道很棒，而且份量大，飯堆成一座山，我們兩個男生各點一份，結果兩個人都吃不完。點餐還加送一杯蜜茶，好喝而且不會太甜，在吃了咖哩吃後用蜜茶來清除一下口中的味道真是絕配！而且這樣一份好像才20幾還30幾元澳門幣而已，非常划算！黃枝記雲吞在澳門，最有名的雲吞麵應該就屬黃枝記了，本來想走到十月初五日街的本店吃，後來實在懶得再走了，於是就在議事亭前地的分店享用。這間分店座落於黃金地段，只要在議事亭前地逛逛一定能看到它，店內單層的空間不大，不過似乎有好幾層樓，我們下午3點左右去人還是很多，稍微等了一下才有地下樓的位子坐。來這邊當然每個人都要點它的招牌雲吞麵啦，而且吃飯怎可以不配飲料？所以香濃奶茶也跟著上桌！麵一端來時有點嚇到，這不是雲吞麵嗎？怎麼沒有雲吞？原來它們的雲吞是藏在麵下面的，與台灣大剌剌地放在表面相異甚大，而且它的麵是採用非常細的細麵，雖然吃得出來是手工製作很有嚼勁的麵，但是與台灣的雲吞麵在口感或味道上都有顯著的差異，無法比較哪邊比較好吃，只能說台灣的口味比較習慣吧，所以遠近馳名的黃枝記並沒有讓我有太大的驚喜。瑪嘉烈蛋塔來澳門怎麼可以不吃蛋塔呢？因為我們住新世紀酒店，原本預計在飯店check in之後，到旁邊澳門大學圖書館地庫買安德魯蛋塔來作為澳門美食的序曲，誰知比原定時間晚了個小時才到澳門，只好跟安德魯說掰掰。於是抱著「一定要成功」的決心從議事亭走到瑪嘉烈，只為品嚐一口正宗的葡式蛋塔。其實瑪嘉烈的位置很詭異，位於小巷中，若不是事先在澳門板作功課，可能根本找不到。這家店很特別，必須先付錢買券，才能到後方取貨，我們4個人每人先買一個來試試，沒想到果真如傳聞說的美味，熱騰騰的蛋塔散發著濃郁的蛋香，酥酥脆脆的外皮伴隨著超濃的軟軟內餡，真是「歐咿系」（寫到這裡我肚子又在叫了），於是我們又各外帶一個走！XD 接下來是香港的美食部份，原本想以「店」為單位來介紹，但是仔細思考後發現以食物的種類來做分類或許比較恰當，同性質的店家相互之間還可以來個比較XDD 一、港式飲茶稻香超級漁港在台灣，比較常光顧的港式飲茶如京星、紅磡等，都有一定的水準，但是到了香港，當然也要品嘗道地的港式點心，這次承蒙住在香港的姑姑招待，讓我們飽餐一頓，也吃到很多只有香港人才懂得點的東西。我們這次吃的就是位於旺角雅蘭中心的「稻香超級漁港」（光看這個店名還以為是賣海鮮的咧XDD），這間稻香內部非常的大、人也非常的多，下午茶的時間桌桌客滿，下午只要找間茶樓喝茶混時間就可以知道閒閒沒事做的香港人或貴婦真的很多！香港的飲茶依據時段不同分為早茶、午茶、下午茶，價錢也各異，通常早茶和下午茶都便宜很多，要在香港吃飲茶的話絕對要選下午，不僅價錢便宜，更可以一餐抵兩餐，超級划算！港式飲茶必點的幾道點心分別是叉燒包、腸粉、蝦餃、叉燒肉（這個是我硬加的XDD），我覺得這幾道菜要做得好吃非常困難，叉燒包與蝦餃的外皮很容易失敗，腸粉很容易過於軟爛或食之無味，叉燒肉也容易乾硬，所以我對這幾道菜很重視！稻香的點心與菜餚都還算有一定的水準，但不知道是不是這家的面積太大、顧客真的太多，導致菜的水平就普普通通，上次在尖沙咀新港中心內吃的那家稻香似乎表現得比較好，建議如果海港城逛累了，過個馬路就可以到新港中心的稻香超級漁港試試囉！或是灣仔合和中心頂樓的新王朝酒家也不錯，享受美食的同時還可以把維港景色盡收眼底。二、茶餐廳澳門茶餐廳之前一直無緣嘗試在台灣享譽盛名的「澳門茶餐廳」，這次無論如何也要排進行程裡。因為下午吃過飲茶，所以等看完幻彩詠香江之後，我們才從星光大道走到澳門茶餐廳。時間約莫晚上九點了，但是整家店還是高朋滿座，我們各自點了麵之後，當然不能放過這家店的招牌「豬扒包」，這裡的豬扒包的麵包是硬硬酥酥的，搭配大塊的豬扒，口感不錯；其中一個人因為還不餓，所以隨便點了總匯三文治，沒想到來的時候是一大盤，整個傻眼，結果當然由我們這些大胃王幫忙解決，只能說它的用料豐富大膽，很好吃；另一個人因為被店內招牌上的那隻「大乳鴿」所吸引，所以加點了一隻乳鴿大家共食，結果上桌時也是傻眼，這個乳鴿也太小了吧，而且乾癟沒什麼肉，跟我之前吃過的香港烤乳鴿有段差距，所以這故事告訴我們，以後菜不要亂點 XDD。而且，澳門茶餐廳的價格會比其他茶餐廳貴一些，不知道是不是觀光客多的原因，還是地段的關係？這一餐我總共吃了一碗麵＋一個豬扒包＋一個總匯三明治＋四分之一隻乳鴿＋一杯凍奶茶，而時間已近晚上十點，我竟然沒有罪惡感，香港這個美食之都真的害人不淺！不過我還是放過了馳名的蛋塔……嗚嗚，只好下次再吃囉。檀島咖啡餅店檀島咖啡餅店也是一直想去吃的名店，但那附近真的太多好吃的了（包括蘭芳園），所以上次就被我犧牲掉了，這次也是安排在「必吃」的名單內，於是就把同性質的蘭芳園給排擠掉了（斯咪媽線！）一進店裡，人不多，因為已是下午3點多，整個餓斃了，所以點了下午茶餐的「叉燒飯＋凍奶茶」（這樣才30幾元，很划算），然後又硬是加點這裡馳名的菠蘿包和蛋塔，等到餐全上來後，又傻眼了。叉燒飯整個很大碗，飯量很足，而且叉燒肉很好吃，這碗叉燒飯很棒！但更棒的是菠蘿包，體型不小，而且還溫溫的，咬下去整個很鬆軟，表皮的糖面又是脆脆的，整個口感軟中帶脆，麵包香氣又很濃，真是享受（價錢好像是10元左右）！吃完叉燒飯＋菠蘿包已經是超飽了，但是不吃蛋塔似乎對不起自己，也對不起它，於是和友人分享，一人一半，雖然蛋塔的表現也不錯，但菠蘿包大勝，而且以同性質的蛋塔來說，「泰昌餅家」的好吃太多啦（上次吃過後就一直念念不忘 XD ）。檀島有一個特殊的地方，就是上洗手間需要自己到櫃檯拿鑰匙，不然洗手間都是保持上鎖的狀態，讓人覺得香港的生意人好摳、好現實啊！沒有消費就不給廁所上。不過，這家的食物真的不錯，下次聞到它門口的麵包香，別忘了順手拎走一個菠蘿包吧 ^^ 金鹿茶餐廳在送朋友到機場後，本來獨自搭著巴士要回北角，但時間還早，於是臨時起意在銅鑼灣下車，這時是晚上8點多，是時候該找個東西吃了，於是就在SOGO附近尋覓，遠遠看到「翠華餐廳」的招牌（還兩間咧！）就衝過去，沒想到在附近的這兩間都客滿，需要排隊，算了，另覓食物，於是轉過街角就遇到愛了，不是啦，是遇到菜！看到「金鹿」還有位子（還好不是三鹿@@），就跑進去啦。這是我第一次一個人在國外所吃的第一餐，說實在的，看了菜單還真不知道吃什麼好，於是就隨便點了煎豬扒＋熱狗餐肉公仔麵＋凍奶茶套餐。這裡的公仔麵真沒什麼味道，就連豬扒也滿虛的，好險還有奶茶撐場面，不然我可能會哭出來，其實也沒那麼誇張啦，只是很後悔怎麼沒堅持排翠華餐廳！嗚，我的秘製豬軟骨…… 陳興發魚蛋粉茶餐廳之前提到在九龍寨城公園附近覓食，結果找到一家讓我的好心情急轉直下的餐廳就是這家──陳興發魚蛋粉茶餐廳。因為我太愛吃叉燒飯了，所以看到餐牌上有叉燒飯就又點了叉燒飯，外加一杯凍奶茶，但可能因為這裡的觀光客不算多，所以店家聽不太懂普通話或是沒聽清楚我說什麼，結果來了「凍檸茶」，對於這個結果我還滿驚喜的，一來是我還沒在香港嘗試過道地的凍檸茶（每次想點的時候，嘴巴都會不由自主的說出「凍奶茶」，我也不知道為什麼XD），二來是我終於可以擺脫凍奶茶的糾纏了。事實上，這凍檸茶不錯喝！但是它的叉燒飯好難吃唷，整個就是一個「乾」字！飯太乾，失敗！叉燒肉太乾，失敗中的失敗！要是沒有加點一杯凍檸茶，我想我可能當場噎死了 XDDD 對於那杯凍檸茶，我一直心懷感激。不過我也是自找的，人家招牌明明寫著「魚蛋粉」幾個大字，我硬要點叉燒飯，想必廚師自己應該也嚇到了（迷之音：庫存很久的叉燒肉終於可以出清了）！三、甜品滿記甜品此行的友人對於香港甜品界的超級A咖「楊枝甘露」有著莫大的憧憬，原因是作家蔡珠兒把它寫得很好吃。其實我之前已經在朗豪坊的滿記吃過了，覺得雖然不錯，但是義順的雙皮燉奶更讚！這次因為要到搭纜車到昂坪，所以事先就規劃好到那邊再吃滿記（一方面也是因為有10 元抵用券可用XD），一坐下，當然是每人來一碗楊枝甘露，不過我這次點的是有加豆腐花的（就是台灣說的豆花啦），不知道是不是豆花的加分，我覺得這次的楊枝甘露比上次好吃，芒果味的底，搭配上新鮮的柚子果肉和嫩滑的豆花，可說是相得益彰。雖然小小一碗要價30多元港幣，但還是值得品嚐喔！我個人推薦有加豆腐花的，會比單純的楊枝甘露更好吃。發記甜品我吃的這家發記位於旺角雅蘭中心一樓，會進去吃是因為逛街逛到腳實在整個浸到檸檬汁裡面了，而香港不管是街道上或是商場內，完全都沒有可以坐下來休息的椅子（很不貼心）。本來是想到朗豪坊內的麥當勞喝個飲料休息一下的，沒想到居然整個大爆滿（冏），只好拖著沉重的步伐到雅蘭中心的發記，只為了找張椅子坐下（好心酸 >0<）。我主要的目的是休息，沒心情好好品嚐甜品，所以點了個最便宜的「香草綠豆沙」（好像是16元吧），這晚綠豆沙乍看之下黑黑暗暗的很不起眼，不過吃了一口吃後，發現綠豆熬得很軟爛、整個口中又散發著香草的香味，久久不散，因為沒吃過這麼特別的綠豆沙，所以一下子就吃光了，這碗綠豆沙真的讓我對綠豆沙家族整個改觀。義順牛奶公司義順牛奶公司起源於澳門，但我沒在澳門看到它，所以等到了香港再品嚐這讓我去年吃一次念念不忘的甜品。義順在香港的分店不少，雖然時代廣場附近的那家關了，但SOGO 附近的那家也不難找，而且也是人滿為患。小小的一盅燉奶雖然看似普通，但真的好好吃唷，尤其是雙皮燉奶上面的那層皮，不知道怎麼弄的，好特別。朱古力的雖然不錯，但我超愛雙皮的，整個非常香滑順口，但小小一個要20元港幣，算貴，沒辦法，這就是香港呀！雙皮燉奶在我心中仍然高居甜品榜榜首！（其實樣本數很少…哈哈）四、早餐推介海皇粥店海皇粥店聽名字就知道是以粥為主打商品的店，因為就在華都行的旁邊不遠，所以在香港的一週內，我個人光臨了3次XDD，一來是味道不錯，二來是價錢相當實惠，特別推薦早餐時段來喔！早餐的價錢大約在20元港幣左右，可以選一碗粥，另外奉送蒸蘿蔔糕或腸粉一份，還可用3元加點凍豆漿。原本想說奉送的附餐應該很少，沒想到居然是一大份，飽足感甚至凌駕粥之上，讓人不知道哪個才是主菜。豆漿也很好喝（喝到豆漿時，讓我思念起台灣的家鄉XDD）一餐下來，非常飽，店內也相當乾淨，經理人也很好（會說流利的普通話），整個很超值！麥當勞獨自在香港生活的第一個早晨，想說每次都吃茶餐廳的早餐，所以就選擇華都行對面的「麥當勞」來試試看（來香港這麼多次都還沒試過麥當勞）。我點的套餐是……（其實忘記名稱了），內容有三片熱的鬆餅＋一片煎過的豬柳？＋一杯熱奶茶，這樣的價錢我記得是17.9元，不便宜，但已經是裡面最便宜的一個套餐了（冏）。豬柳就是一般麥當勞可以吃到的漢堡肉，沒啥特別，但鬆餅卻深得我心，熱熱軟軟的鬆餅淋上附送的蜂蜜糖漿，整個美味（我愛吃甜的），喜歡吃鬆餅＋蜂蜜的人應該會愛，把蜂蜜換成奶油後反而不喜歡。原本想說這個在台灣沒看過，但後來似乎也有看到，都怪我之前都只吃火腿蛋堡，根本沒注意到XDD。澳洲牛奶公司澳洲牛奶公司可說是香港早餐界的天王，整個早上不管什麼時間去都是高朋滿座，上次 6點多去，這次是10點多去，都一樣多人。他們的早餐沒得選，就是那一套：一盤通粉＋牛油方飽＋雙蛋＋奶茶或咖啡。去年吃過吃後讓我印象太深刻了，所以這次大老遠把大家從北角帶到佐敦，就為了吃這香港的招牌早餐。我個人是覺得通粉的味道很特別，稱不上好吃或難吃，但同伴們似乎不太喜歡；牛油方飽就真的不錯，土司烤得酥酥的，夾上牛油，整個很香；講到雙蛋部份我就很懊悔了，記得上次來時夥計有問要煎蛋還是炒蛋，但這次沒問，我也沒注意到，結果上桌時全部都是煎蛋，我就一直抱怨說炒蛋比較好吃（炒蛋真的超好吃），還想說是不是沒有炒蛋了，所以他才沒問，結果馬上就看到鄰桌的桌上有炒蛋！然後只好帶著炒蛋的遺憾離開（怨念），所以大家下次去吃的話，如果夥計沒問，也要記得指名「炒蛋」！哈哈五、其他美心快餐之前到香港時吃過同類型的快餐連鎖店「大快活」，不知道是不是沒有點到好東西，只記得食物普普。這次剛好有機會再次嘗試快餐店（其實是東鐵的大學站外也只有這一家吃的XD），又點了我最愛的「金牌叉燒飯」（28元），另加點一杯凍奶茶（9元）。剛看到餐牌時想說叉燒飯就叉燒飯，居然那麼大口氣冠上「金牌」二字，沒想到吃了之後果然是我此行在香港吃到的叉燒肉中的「金牌」！好吃的叉燒肉一定要夠味，而且不能太老太硬太乾，美心的叉燒真的做得很好，肉又不會太少，搭配足夠的飯量剛剛好能吃飽（但香港餐點的青菜量真的很不足）。28元港幣在台灣來說有點貴，但是在香港而言算OK，加上它真的好吃，所以後來我在尖沙咀逛時，又找了美心吃金牌叉燒飯，而且我覺得尖沙咀的比中文大學那間更好吃唷 \^0^/ （好想在叉燒肉上面翻滾），這是我這次最懷念的美食了。補充一點，美心的凍奶茶也不錯喔！怎麼每餐都有凍奶茶？沒辦法，我太愛了，我要把握每個與凍奶茶相聚的時刻！XDD 北角雞蛋仔這次住在北角的華都行，說什麼也要嚐嚐有名的雞蛋仔。但是我依地址還有版友的描述在附近找了2次，在艷陽下流汗卻只為了吃雞蛋仔，本來想放棄。最後終於還是捨不得放棄，而在最後要前往機場的前一個小時問了老闆蔡大哥才找到（為什麼跟我拿到的地址根本不一樣呢 >.<）。沿英皇道朝地鐵站的方向往前走，到了通琴街右轉，馬上就可以看到，不愧是馳名的雞蛋仔，很多人在排隊，但他們動作很快，所以不會等很久。拿到熱騰騰的雞蛋仔馬上忍不住掰一顆來吃，還滿香的，但是因為是空心的，所以吃起來有淡淡的空虛感。台灣的雞蛋糕比較鬆軟，但是是實心的，所以奶香味可以持續很久，也比較有嚼勁；香港的雞蛋仔外皮較酥，但是沒有內餡，所以香味無法持久，也較沒嚼勁，我個人覺得台灣的雞蛋糕大勝！而且雞蛋仔一份11元港幣也算很貴哩！不過他們的袋子有洞洞，防止水氣把雞蛋仔弄潮、弄軟了，這點是有用心的地方。但是我邊走邊吃，還沒到旅館就整個涼掉了是怎麼回事？>< 總體而言，香港的美食真的很棒，但是所費不貲，比起台灣而言，去香港吃東西真的要多點預算，隨便吃一餐可能都要台灣的兩倍左右的價錢喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.139.28

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