[美食] King Ludwig Beerhall德國餐廳 @ 赤柱

看板Hong_Kong (香港)作者eshigoing (飄飄葉愛趴趴走)時間16年前 (2009/12/30 20:57)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: eshigoing (飄飄葉愛趴趴走) 看板: Food 標題: [食記] King Ludwig Beerhall德國餐廳 @ 香港赤柱時間: Wed Dec 30 20:53:45 2009 餐廳名稱：King Ludwig Beerhall German Restaurant 地址：香港赤柱赤柱廣場美利樓202號(2F) 電話：(852) 2899-0122 大推薦：脆皮燒豬肘、德國腸單價範圍：套餐HK$23-26元營業時間：星期一至五 12:00-00:00 星期六 11:00-00:00 星期日及國定假日 10:30-00:00 刷卡：(?) 備註：這是2008.01.02的食記出清，實際價格依店家公告的為主官網：http://www.kingparrot.com/ 【有圖好看版】 http://eshi.pixnet.net/blog/post/30113206 King Ludwig Beerhall 位在美利樓2樓，一進門就可以看見吧台上吊著一堆亮晶晶的玻璃杯，整個都是用木頭傢俱，大大的吊燈，好幾面的國旗，整個很有電視上看到的德國啤酒吧氛圍，我最喜歡的是吧台上很漂亮的啤酒桶。另外還有一間很像包廂的半獨立空間，雕花木質桌椅、動物標本、皮草大衣，裝潢走奢華狩獵風，果然有皇室感。 (King Ludwig 是德國某任國王的名字) 坐定位後，服務大叔就遞給我們MENU，是中文的，裡頭每道菜的菜名幾乎都很長，等於每一項食物都被點到名了，很有趣。＊　農夫麵包 HK$20　＊農夫麵包是服務大叔一開始就推薦的，德國的麵包偏紮實，而且看起來都是全麥或雜糧做的健康感，當然就來一份。溫熱的農夫麵包放在長型的桌球拍上，附上了淺咖啡色的牛肝醬和白色起司醬兩種抹醬，牛肝醬味道不腥，起司醬味道是淡淡的，愛吃葉比較愛牛肝醬。看香港人的食記發現麵包種類已經不一樣了，但評價都還不錯， (http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=14534) 德國麵包只要作法正統其實都不差。＊　牛肉　＊這道是同行的恩愛夫妻點的，菜名已經不記得了，牛肉大約八分熟，部分烤得焦焦的，愛吃葉只吃了一小口，雖然對味道和口感沒啥記億，但印象中是好吃的。＊　匈牙利牛仔頰湯 HK$60　＊這道湯看起來很像羅宋湯，但沒有那麼洋蔥感，這個也只喝了一口，猶記喝起來很滑順。＊　鮮蝦帶子海鮮周打湯 HK$65　＊周打湯送來時上頭就凝結了一層醍醐，是奶類遇熱產生的物質，喝起來奶味也真的非常重，但是裡頭的料頗多，是實在的一道湯品，愛吃葉和阿比兩個人喝，肚子就已經飽了1/3了咧。＊　脆皮燒豬肘配酸椰菜及薯仔 HK$140　＊到德國餐廳，不點德國豬腳就真的不道德了，這邊的費用換算成台幣大約560元，跟高級一點的餐廳價格差不多，當然就一定要點的囉！剛送到桌上時，我們就不約而同地「喔~」了起來，因為它豬腳真的很大一隻，是靠近蹄膀肉最多的部份，鮮嫩腿肉搭配脆皮的口感，還有脂肪形成的QQ黏黏膠質......真的是人間美味咧！分別佐上酸菜或是沾上黃芥末、蜂蜜芥子醬，就變成另一種味道，好好味啊！至於薯塊，愛吃葉覺得有點軟，表皮沒有它呈現炸過後應有的清脆。最後，我們四個人分食這一大盤加上後面的德國腸，整個飽到不行！儘管如此，閃光還是一樣把整根骨頭拿起來豪邁大啃特啃，津津有味的樣子，讓眾人看得直說：「我們很飽，但是看你吃好好吃喔！」，這時他嘴裡還含著腿骨邊說：「很好吃啊！」話說回來，這隻大豬腳不是我們自己切的，而是服務我們的大叔俐落幫忙切的，第一刀從豬皮落下時，「喀滋！」一聲超清脆，聽得我們心花怒放！大叔兩三下就肢解完一隻豬腳，方便又熱騰騰地全送進我們肚子裡。＊　薯餅配燴海鮮及大蝦 HK$100　＊在豬腳和德國腸之外，我們四人擔心分時份量不夠，還點了個前菜，薯餅燴海鮮及大蝦，聽起來就很澎派，送上來時也是大大一碗，白色濃稠的奶醬汁近乎湯品，緊緊裹住每一道食材，翻了一下，總共有鮭魚片、鱸魚片(猜的) 、大蝦球各1、淡菜2個，還真的滿豐富的，每樣吃起來也都很新鮮，該細緻或有咬勁的魚肉、該QQ的大蝦球、該有鮮味的淡菜，全部都表現很好，只是白色奶醬汁實在太濃稠太奶了，沾多了會有點膩口，但拿來配煎得焦焦脆脆的薯餅倒是頗對味。 (本人其實很愛奶味，但那陣子生病比較不喜歡奶味重的，) (所以這天吃到的兩道含奶的菜都覺得太奶很膩應該是一時觀感。) ＊　德國腸拌燒薯、酸椰菜及薯仔沙律 HK$205　＊這道菜把配菜名字也放上去了，所以也是落落長，不過這樣也好，點的時候就知道裡頭到底有啥菜。一份綜合德國香腸裡總共有五種德國腸，吃第一口時都覺得很不錯，皮脆裡頭多汁，各有各的味道，但當天這是最後送上來的，最後我們四個人實在飽到吃不下，連其他人也拉來一起幫忙吃咧！ (我們9人因為來有時間差，有夫妻檔、情侶檔、兄弟檔) (又有各自想吃的，就分三組點菜) 凡是吃到飽到一個程度，最後吃啥都會覺得有點噁心，尤其是愈重口味的愈是噁心，因此，白色的雞肉腸清淡爽口的味道變成我們覺得最好吃的。還想說的是，香港一些老店的服務人員都是上了年紀的大叔和大嬸，在這德國餐廳的很紳士、在蓮香樓的大剌剌、澳門茶餐廳的很平民感、鏞記酒店的有點高傲，他們都呈現餐廳、茶樓、茶餐廳、酒店會有的姿態，共同點是他們都對他們的餐點都非常熟絡，呈現一股對自家味的自恃，最重要的是他們幾乎也都有那種「我的職業是我的專業」的氣質，這點台灣的餐飲業者倒是可以想想怎麼把員工培養到有這樣的氣質！整體而言，King Ludwig Beerhall 每樣東西都有不錯的表現，尤其是招牌脆皮豬腳真的是美味，又有海景陽光和微風，整個就是燈光美氣氛佳，所以很值得來大吃ㄧ下，但下次我們不會再點那麼多了！ -- http://blog.pixnet.net/eshi 好吃的食物會讓人生加料，所以我的人生超有料！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.72.253 ※ 編輯: eshigoing 來自: 114.44.72.253 (12/30 20:55) ※ eshigoing:轉錄至看板 Ind-travel 12/30 20:56 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.72.253 [部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]