[美食] 來香港就是要飲茶～寶湖金宴

看板Hong_Kong (香港)作者ymk (yin)時間16年前 (2010/01/03 14:04)推噓0(0推 0噓 1→)

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無音樂完整圖文網誌版：http://ymk7.pixnet.net/blog/post/25560720 -----正文前解說的分隔線------ 這篇網誌分為兩大部分，在PTT貼的是簡單版本。前面提的都是自己感受到的飲茶文化，後面則是一家叫做寶湖金宴的茶樓食記，這家茶樓對台灣人而言應該沒啥名氣，若不是剛好住在附近，我也不會到這家來飲茶。但是也正好來到幾乎都是當地人用餐的茶樓，看到不同感覺，吃到不同的點心。也是種收穫。^_^ -----正文前解說完畢的分隔線----- 香港人飲茶跟台灣人飲茶不同，台灣人是去吃飯的，香港人是去... 嗯，感覺跟喝下午茶會比較像，悠閒一點、聊天多點、吃飯到不一定要吃很多。常看港劇就會知道，在香港，星期假日做子女的會陪爸媽上茶樓，當做家庭日，一家聚在一起吃點東西、聊聊天。沒錯，這回我們旁邊就有一桌。另外，帶份報紙上茶樓吧，邊吃邊看邊喝茶，這才像香港人。我們是觀光客，所以沒帶報紙。 11月，新流感又惹得大家緊張兮兮，左邊桌的人看著蘋果日報，翻開的那一版正是香港最流行的話題，左邊是豬流感（對，香港還叫豬流感），但是在香港戴口罩的人比台北還少，感覺上是有感冒的人才會戴、因預防而戴的根本沒有的樣子。右邊是有60多年歷史、但因生意不好11月底要關門的龍門酒店，因為說要關門了，突然香港人都憶起了這家老店，媒體大肆報導，生意頓時爆好，人山人海，不過龍門並沒有因為生意起色而決定要重開，就這樣走入歷史（不過，會不會重開，這很難說吧？）。坐我後面這桌，是對老夫老妻，兩人也是在看報紙，但是我注意到的是，老爺爺在看馬經，不管我何時眼光瞄到老爺爺，他都很認真的在詳讀報紙裡的那一大版馬經。看馬經？這...好像只在港劇和港片裡看到吧？原來，這真是香港人的生活啊。對了，話說，西港城旁邊的那家賣著賽馬和樂透的店，開出樂透頭獎的機率很大。Jane的香港朋友說的。怪不得每次經過都會看到一堆人在裡面。在寶湖金宴 http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=25463 這家晚上會變成婚宴場地的茶樓，我們點了些點心，都是店家推薦。懷舊脆麻花。很大份。吃起來像是沙其馬，麻花不硬是軟酥的，盤子下面是一堆果糖，上面則灑滿芝麻。太后紅棗糕。充滿著紅棗的香味，甜度剛好，用筷子挾會黏筷子。這家的燒賣和糕點的皮跟台灣很不一樣，這裡的皮會黏筷子，也就是說使用的粉不一樣，吃起來會多點麻糬的Q，跟一般的皮比較起來，一般的會比較清爽。千層馬拉糕。細緻的口感，同樣不會太甜，好吃。只是瞧不出哪「千」層了。香芒凍布甸。這是最怕會遇到地雷的一道甜點，但偏偏就想點來吃吃看，結果，比預期好吃太多，很細緻、充滿著芒果和奶味，同樣不會超甜。為什麼要拍這兩壺？因為要記得，香港飲茶一次會上兩壺水，一壺是要喝的茶（例如普洱），一壺是熱開水。喝茶的那壺喝完，先用熱開水那壺加水，熱開水那壺沒水了，就請服務員來加。別的茶樓也是這樣的嗎？不知道，反正這是沒看過的，紀錄下來就是了。三人共吃了13籠，一人花了約台幣三百左右。 -- 寒冬。炙熱的心和熱騰騰的咖啡最相配。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.113.224