[食記] 香港－Aqua。全球最佳夜宴景觀餐廳

看板Hong_Kong (香港)作者pmana (天天開心天天開心)時間15年前 (2010/02/20 21:55)推噓0(0推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: pmana (天天開心天天開心) 看板: Food 標題: [食記] 香港－Aqua。全球最佳夜宴景觀餐廳時間: Sat Feb 20 21:53:12 2010 圖文網誌板： http://www.wretch.cc/blog/pmana/13979035 地址：香港九龍尖沙咀北京道1號29F 29+30 Floors One Peking Road Tsimshatsui,Kawloon 電話：+852-3427-2288 項目：Primi、Paste & Risotti、Secondi、Dolci/Dessert... 價位：每人低消３８０ＨＫ營業時間：Pm 12:00 ~ Am 02:00 商家網址：Aqua官方網站鄰近捷運站：尖沙咀站＊附註：可線上預約。 ↑「入口處」這趟隨興的香港行，唯一做的功課就是”吃”了多虧了網路之便，Mana發現了擁有絕佳夜景的Aqua 為了旅程順暢，行前先在網路上預訂了座位。 ↑「餐廳內部」 Aqua位在２９樓，進入餐廳內部前先在這確認訂位服務人員全程都會以英語交談，還好有Bibi先生在不然英文一整個退步到不行的我差點使出比手畫腳的絕招了:P ↑「餐廳內部」在這兒提醒一下，網路訂位後要記得收確認信不然就會跟我們一樣抵達後才發現訂位時間跟預計不同因為這個原因，我們無法坐到能欣賞絕佳美景的窗邊座位囉＠＠ ↑「全景」 Aqua曾被亞洲時代雜誌(TIMEASIA)評選為全球七間最佳夜宴景觀餐廳之一其他六間分別位於香港、上海、東京、紐約、洛杉磯、巴黎及倫敦其”無遮擋欣賞維港夜景”則是Aqua獲選的原因。 Aqua分成Aqua Roma、Aqua Tokyo、Aqua Spirit 在這可品嚐到義大利與日式料理，另外還有酒吧區整面落地玻璃設計將維多利亞港的夜景一覽無遺燈光、音樂營造的氛境，彷彿就像是在lounge bar。 ↑「Aqua Panna 750」８８ＨＫ飲用水有氣泡與無氣泡可選，我們選的是無氣泡隨後服務人員會端著有檸檬與柳橙片的盤子隨即挾取放入杯中。 ↑「麵包」美味指數：★★★☆☆ 點餐後，服務人員先送上麵包與青醬麵包口感是鬆鬆軟軟的，還不錯沾取香氣濃郁的青醬後又多了滑順。 ↑「Asahi」７５ＨＫ Bibi先生點了一瓶約台幣三百元的Asahi XD ↑「Mango Mania」７５ＨＫ美味指數：★★★★☆ 芒果混和著其他水果，嚐起來是濃厚的熱帶風味雖然也是一杯要價不斐的果汁，但在aqua這喝也值得:) ↑「香煎帶子伴青露筍車厘茄及熬利根勞」１８８ＨＫ Roasted scallops served with green asparagus,cherry tomato and oregano 美味指數：★★★★★ 總之，又是出現了一長串的菜名啊！吃吧！肥美的干貝煎得微焦金黃，滋味鮮甜、口感軟嫩小番茄也貼心地去除了影響口感的外皮蘆筍也非常的鮮甜，真是太好吃啦！ ↑「自家製墨汁麵配原隻龍蝦，辣椒及濃縮番茄汁」２９８ＨＫ Hand-made squid ink chitarra pasta with fresh lobster,chii and pachino tomato 美味指數：★★★★★ 略扁的墨汁麵條口感軟Ｑ，吃了牙齒也不用擔心會黑掉XD 除了上頭豪氣地擺放切半的龍蝦之外，麵條中還有切塊的龍蝦肉蝦肉相當地新鮮Ｑ彈，搭配微辣的醬汁很夠味蝦足中還有許多蝦卵，只是不怎麼好分離就是了嗯～整個就是超級美味的！好吃！！ ↑「安格斯牛柳配鵝肝，波菜及洋蔥燒汁」４９８ＨＫ Black Angus tenderloin,foie gras,spinach and sweet & sour pear onions 美味指數：★★★★★ 上層是鵝肝，中間是厚厚的牛柳，最下層是波菜鵝肝煎得外酥內軟，好吃到讓人快把舌頭吞下了安格斯牛肉本身相當軟嫩、多汁，風味很濃郁兩者單吃就夠美味了，搭配一同入口更是絕妙滋味啊嘶～光是想到口水就流滿地了... ↑「aqua singnature dessert platter(Minimum 2 persoms)」１０８ＨＫ／person 美味指數：★★★★★ Half baked Valrhona chocolate fondant cake with vanilla,star anis anglaise,frangelico liqueur & hazelnut ice-creame aqua's very own tiramisu with espresso and kahlua liqueur soaked savoyard biscuit Pineapple,almond and polenta cake with mascarpone ltalian trifle with mixed berries Affogato,vanilla ice cream,hot espresso coffee,amaretto liqueur topped with cruched amaretti macaroons Seasonal fresh fruit with scented lime guava sorbet 以上落落長的甜點名稱是aqua點心單上所列的名稱而我們選擇的甜點盤都將以上全包了XD 雖然兩個人一起share，但份量還是很多其中Mana最喜歡的就是Valrhona chocolate fondant cake 蛋糕體中間是大人風味的微苦巧克力味巧克力味道濃郁且口感相當細緻，非常好吃！！ ↑「招待」美味指數：★★★☆☆ 最後送上招待的酒釀葡萄(自己取的XD) 葡萄才碰到嘴唇就有一陣辣感襲上可見酒精濃度非常之高啊！不過旁桌的阿豆仔竟然一飲而盡且面無改色＠＠ ↑最後送上拍的有點爛爛的夜景video！後記：在Aqua吃飯雖然能毫無阻礙地觀賞維多利亞港但音樂與人聲都不算小，整體氣氛並不如想像中的浪漫。除了環境與餐點美味之外，服務方面也是非常週到只要一離席，服務人員隨即會過來將餐巾擺放整齊水杯內的水隨時都是滿的，真是很不錯呀！當天餐點花費為１５８２ＨＫ(含一成服務費)，約台幣六千多元有機會到香港的話，還滿值得到這Aqua這兒一試的 ←本文OR code 圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ【延伸閱讀】更多香港美食分享:) 　　　　　　http://www.wretch.cc/blog/pmana&category_id=12061308 -- Mana & Mr.Bibi的食物日記:http://www.wretch.cc/blog/PMANA -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.99.43 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.99.43