[單品] 中南美洲豆處理法有點走火入魔了

看板Coffee (咖啡)作者luxurygenius (嘻)時間3小時前 (2026/04/27 23:02)推噓5(5推 0噓 5→)

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台中咖啡展今天最後一天肥宅我照慣例去逛個順便買點有趣的豆回來喝喝這次咖啡展熟豆跟以前差好多以往都是非洲豆主宰這次去喝到的幾乎都是中南美洲豆而且都是特殊處理法的都是酵素酵素酵素哈密瓜草莓葡萄荔枝橙花各種奇妙的口味喝起來第一口很驚艷啦但是就那麼一下真的不適合平常喝有的甚至已經到走火入魔的境界了比如說今天買到一組酒桶發酵的之前買過卡卡愛的酒桶就是淡淡的偶爾蹦出來亮一下很有趣也耐喝，印象不錯啊今天展上買的雪莉酒桶晚上壓一杯拉霸那味道根本直接往臉上撞完全就車禍現場太妃糖萊姆酒跟香草直接車禍給你看濃到已經認不出來是咖啡味了 30ml我喝五個小時還喝不完... 有時候回頭想中南美洲這波處理法創新風潮是不是有點走火入魔了？各種風味已經到了喧賓奪主的程度之前非洲豆熱門是因為咖啡中透出來的其他風味的清香咖啡宅們覺得有趣所以熱門愛的是它原生的風味但這波處理法呃...說革命也好吧好像有點過頭了吧風味直接凌駕於主味講難聽點有的甚至跟加了香精一樣濃那麼我為什麼不直接去喝香精咖啡？還便宜而且這波風潮明顯開始壓縮一般的精品咖啡的生存空間比如今天喝了一圈整個展場。喝到的真正優質好豆可以說幾乎沒有清一色都是特殊處理法的豆子 WTF...... 不說了我要去喝那杯喝不完的咖啡了QQ ----- Sent from JPTT on my Sony XQ-AT52. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.119.104 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1777302160.A.B9C.html ※ 編輯: luxurygenius (1.165.119.104 臺灣), 04/27/2026 23:04:52