[美食] 大埔名物-極致滑嫩的亞婆豆腐花

看板Hong_Kong (香港)作者minlabear14 (放空的樂仔~~~)時間11年前 (2015/04/19 17:01)推噓1(1推 0噓 1→)

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圖文方便好讀版 http://minlabear14.pixnet.net/blog/post/419378290 亞婆豆腐花是位在大埔的老字號豆腐花名店，生意一直很好，是來大埔的必吃美食，擁有很多忠實老顧客，豬爺以前就和朋友去吃過幾次，對那傳統的老味道印象非常深刻，所以這次來香港就想說帶我去體驗一下，什麼叫做"極致滑嫩古溜入喉"等級的豆腐花！小小的店內有兩位工作人員，一位是中年男士，另一位則是年長女性，她應該就是ㄧㄚˇ 婆了吧，看到賣力舀豆腐花的ㄧㄚˇ婆，我突然覺得好感動… 這時，ㄧㄚˇ婆竟然開口詢問最前面的客人要幾碗豆腐花…… 咦？啞婆怎麼會說話？這讓我的感動瞬間灰飛煙滅！「這家店名有誆騙消費者同情心的嫌疑」壓低音量在豬爺耳邊小心翼翼的發牢騷「啥！為什麼？」正在考慮要點幾碗豆腐花的豬爺很不解「怎麼可以叫啞婆，明明就會說話不是啞巴啊！」豬爺無言，叫我睜大眼睛看清楚…… 蝦毀！是亞不是啞耶~ 是我一直以來誤會大了，對不起亞婆，我錯怪你了~ 好險講話還算小聲，不然亞婆可能就不片豆腐花改片我了XD 生意真的很不錯，可以用絡繹不絕來形容，以外帶客人居多，老闆的手忙到沒停過哇！店面很小，所以座位非常少，應該只能容納最多4個人吧！所以有些客人是端著碗站在旁邊立食解決豆腐花 7HKD 冷熱同價亞婆的豆腐花真的是細緻軟嫩到一個不行，完全看不到氣孔，而且亞婆片豆腐花的技術很好，每片都很薄，吃起來更是滿口絲滑，超級咕溜，根本不用咀嚼豆腐花就會順著喉嚨溜進食道~ 我很喜歡這種有著淡淡豆香，很樸素清新的傳統甜品，豬爺更是愛到不行，吃一碗還要打包一碗才過癮~ 而且雖然每片很薄，但整碗份量還是頗多，和某些豆腐花只有一點點而湯卻超多完全不同因為豆腐花本身盡是豆香，沒有太多甜味，所以桌上有一大碗黃糖可以依喜好隨便添加~ 慢慢融化的黃糖讓豆腐花增添香甜的滋味，會讓人忍不住一口接一口，瞬間秒殺！冰豆腐花和黃糖真的很搭，如果是熱豆腐花我就比較喜歡吃有加薑湯der~ 賣豆腐花的好像都會順便賣豆腐乳耶，亞婆的豆腐乳據說也很不錯亞婆豆腐花真的很好吃，如果有到大埔一定要來試試！要是不想跑太遠，深水埗公和荳品廠的豆腐花也非常不賴！地址：大埔大光里2A地舖交通：從地鐵"大埔墟"站出來後，步行約13分鐘可到達點評網： http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E5%A4%A7%E5%9F%94%E4%BA%9E%E5%A9%86%E8%B1%86%E8%85%90%E8%8A%B1/26081?tc=sr1 -- 樂仔和豬爺的漂泊人生 http://minlabear14.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.142.111 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hong_Kong/M.1429434106.A.913.html ※ 編輯: minlabear14 (39.12.142.111), 04/19/2015 17:14:13