[美食] 尖沙咀 媽咪雞蛋仔 地道香港街頭小吃已刪文
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講到香港美食，除了在臺灣也隨處可見的燒臘、飲茶之外，
我們也不可忘了小巧順口的「雞蛋仔」。
雞蛋仔有著與臺灣雞蛋糕相似的味道與口感，蜂巢狀的外觀更是其一大特色。
雞蛋仔約莫出現在上個世紀50年代，
據傳是雜貨店為了解決打破而不能賣的雞蛋所想出的小點。
傳統的手法是透過炭火直烤，但如今這種方式只能尋找傳統攤販才能看見。
而我想，雞蛋仔之於香港人，可能就等同於紅豆餅之於我們吧，
都是存在在小市民心中的集體記憶。
原本想去尖沙咀的加拿芬道買曲奇四重奏，無奈遇上中秋假期，提早關了門，
我們也撲了個空。
但發現旁邊有家雞蛋仔小店，外頭有不少當地人與遊客在排隊。
每到一個國家，只要看到有許多當地人在排隊的餐廳，我們十之八九會湊上一腳，
覺得應該算是品質保證。
媽咪雞蛋仔在香港有不少分店，在紅勘、沙田、旺角、銅鑼灣都可找尋到他們的蹤跡。
除了雞蛋仔之外，還有賣鬆餅、格仔餅以及若干飲品。
初來乍到，點了最保險的原味，配上一杯檸檬茶。
在臺灣就吃過雞蛋仔，感想是索然無味，沒什麼太大印象。
但媽咪雞蛋仔讓我們驚為天人！外脆內Q，香氣四溢，圓潤飽滿，不甜不膩，
讓我們忍不住一顆接著一顆，
要不是晚一點打算要去吃澳門茶餐廳，應該會回過頭再買一份。
檸檬茶也是相當好喝，酸酸甜甜，沁入心脾。
在雖已中秋但仍相當炎熱的夜晚喝上一杯，忍不住會發出滿足的一聲「啊」。
媽咪雞蛋仔是採現點現做的方式，若想享用美味的雞蛋仔，可要耐心等待唷。
店家資訊：
媽咪雞蛋仔 尖沙咀店
地址：加拿芬道8-12號嘉芬大廈地下
交通：港鐵 尖沙咀站 D2出口
營業時間：1200~2100
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