[美食] 尖沙咀蘭芳園

看板Hong_Kong (香港)作者MaxMarcoWei (鳳梨人)時間8年前 (2017/04/30 04:17)推噓2(2推 0噓 1→)

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網誌圖文版：http://maxmarcowei.blogspot.tw/2017/04/blog-post_30.html 場景來到彌敦道對街的重慶大廈，這棟大樓的故事跟如今的發展想必也不用再多說了，而我們今天要前往的則是它的地下室，一個叫做「WK 廣場」的地下商場。不為什麼，只為了開設在其中的蘭芳園尖沙咀分店，還未中午，店外早已排起了等待入內用餐的隊伍，但是在這冷颼颼還下著雨的天氣，尖沙咀分店比起中環本店門口的排隊環境舒適太多了。排隊時也同樣可以欣賞著櫃檯內師傅用俐落的手法正在炮製絲襪奶茶的場景，站在外面也都聞得到茶香呢，惹得我們看得也渴了餓了，恨不得趕快進去入座喝它個一杯凍奶茶！多虧中客似乎也不太愛來香港玩了，所以排隊也沒等上個十分鐘便請我們入座了，這回感受到比較不同的是，為啥店裡的服務生每個講話都超級客氣有禮貌的？突然對我們這麼好實在有點不習慣，幹嘛那麼溫柔啊！？喔對了牆壁上還貼了今日的午間特餐菜色，總共有三種：「沙嗲金姑肥牛」、「咖哩雞排」跟「鮮茄豬扒」，套餐內含一碗青紅蘿蔔豬骨湯，可以搭配白飯或者意粉，咖啡跟茶想要喝冰的還要再加兩塊錢，這樣一套售價 52 港幣，似乎有點兒貴啊？另外常規的餐牌則有粉麵特餐...這字眼害我一直想起「油頭粉面」這個詞兒 ...分為三種湯底，「薯仔鮮茄湯底」、「喇沙湯底」以及「雞湯底」，點餐方式真的有些複雜，選完了湯底跟配料，還要在厚身多士（厚片吐司）跟香脆奶油豬仔包之間二擇一，湯裡面想要放米粉或者通心粉也要先想好，今天心情好想要「轉」個出前一丁泡麵還得再加三塊錢...喔對了，咖啡或茶想喝冰的也記得要再加兩塊錢，算了一下，如果我叫了份五香肉丁煎蛋雞湯出前一丁，飲料想要喝冰奶茶的話，整份套餐的價格額可是會飆升到 57 塊錢的啊！新台幣 220 耶～「譚校長推介」？誰？這裡是學校嗎？當然不是，相信大家知道蘭芳園的店主好像真的超級愛譚詠麟的，無論中環或者尖沙咀分店，牆上都會貼上譚詠麟的海報，也或者譚詠麟根本就是店主的朋友啦啊災，要不然這份由譚校長掛名推薦的菜單到底是怎麼一回事？他很喜歡這家店的「龍蝦汁蟹籽雞扒撈丁」啊？真的還假的？既然如此，不試試看怎麼行咧？但說實在的我愛的是哥哥張國榮啊！菠蘿油、咖央西多士跟鹹牛肉三文治等產品線也頗豐富，而且還是全日供應的喔，喜歡的話還可以來個雞蛋跟鹹牛肉的雙拼三明治呢！熱狗寫成「熱狗仔」也頗有一番趣味，另外要注意的是，三明治的吐司要烤過還得再加一塊錢啊？這要是在臺灣哪間早餐店敢這樣做應該會被丟到爆料公社去公審吧 ... 飲料當然也不會只有咖啡跟茶這麼簡單而已，老天爺啊他們還有「甜蜜蜜紅豆冰」呢！鹹檸七字還特地弄成紅的是要強調什麼？另外一直讓我搞不清楚誰是誰的好立克跟阿華田這兩個竟然聯袂在同一張菜單現身耶！那是叫下面的朱古力情何以堪呀？還有一項飲品叫作「滾水鮮蛋」的又是怎樣？該不會真的就是給你一杯白開水，然後裡面打了一顆生雞蛋吧！？嗯...改天大冒險輸了再來喝喝看... 飯類選擇也挺多的，不喜歡配白飯還可以「轉」意粉呢！話說中文字我都還算精通，但...「鴛鴦鬼佬飯」這到底是在罵人還是真有這道菜色啊？「鮮白菌」到底是什麼菌種呀？已經培養成可以直接讓人食用的等級囉？「雞髀」究竟又是雞的哪個部位啊？「西冷牛扒」應該不難理解是「沙朗牛排」啦 ...總之這菜單已經變成像故事書一樣好玩了，告訴我好多這世界上我所不知道的事情呢～服務生很有禮貌地一一聽我們支支吾吾地把菜點完，但卻簡短的只在點餐單上註記了金額而已，合著我們剛剛點的菜色搭配、飲料啥的他都全記在腦海中啊？也太強了吧？！午間特餐附的青紅蘿蔔豬骨湯，那湯味道只有濃而已，配料也未免太喧賓奪主了吧？隨之上桌的是午間特餐當中的「鮮茄豬扒」，齁齁齁...看這盤碟頭飯多好賺哪，在排骨飯上面淋上勾芡的蕃茄蔬菜醬汁就賣我們兩百元耶寶貝～不過這樣說也不公平，在寸土寸金的香港，有這樣一家店面舒適的讓你坐在裡頭吹著冷氣用餐，再加上十幾位服務人員那臉上在香港得知不易的淺淺微笑，還有鍛練過的普通話，您說這碗碟頭飯兩百元還值得嗎？值得啦！另外這是...漢堡？為啥跑來蘭芳園吃漢堡？是周杰倫膩？當然不是，這可是人家標示有「馳名」的「芝士咸牛脷包」耶！顧名思義即為「起司滷牛舌漢堡」啦～想說這一回來香港無緣去太平館品嘗著名的牛舌料理，剛好蘭芳園也有聲稱很厲害的牛舌漢堡，那當然就點來吃吃看囉！老實說吃起來算是有些失望，因為起司的味道實在有點太搶了，連帶的也蓋過了滷牛舌該有的香氣，麵包也因為沒有烘烤過的關係，吃起來真的就麵包，稍嫌太過厚實了些，是不是連這個也可以加個一塊錢請店員幫我烘底呀？但私人真心不認為這是個最棒的搭配啦... 方才飯類菜單上的「雞髀」之謎也終於得以解開啦～啊哈～原來「雞髀」就是雞腿呀！而且害沒準人家香港用的字詞才是更正確的喔！「髀」（Bi）本來指的就是大腿或畢書盡，而臺灣習以為常使用的「腿」則是較為白話的用法，這一道為了追根究底而點的洋蔥雞髀煎蛋飯終歸也沒有令人失望，就是一碟好吃的醬淋雞腿飯加蛋嘛哈哈哈！望著牆壁上的譚校長，心裏掛記著我那道他推薦的「龍蝦汁蟹籽雞扒撈丁」究竟是要上桌沒，拜託你啊校長，千萬別讓我失望，比竟在我心目中除了張國榮以外，你還排在許冠傑後面呢... 果真！上桌後是有點小失望也有些驚喜，驚喜的是竟然還奉送了菜單上沒有的青菜給我，小失望的是...那是哪門子的「蟹籽」啊校長？龍蝦汁到底是用了幾隻龍蝦下去熬煮的我們是不會知道啦，味道嘗起來在白醬奶味中帶有一股蝦味就大概通過了，下方那塊雞排也是真材實料，煎得又香又脆，雞肉卻不柴又 Juicy，撈丁的部分則是絕對要讚賞一下的，能夠把泡麵的軟爛程度控制得那麼恰到好處也太厲害了，吃起來絲毫不遜色於一般的麵條，還多了泡麵特有的香氣，搭配龍蝦汁也是一絕，這玩意兒我們臺灣應該少有店家模仿得出來，但是那用柳葉魚製作而成的蝦卵所代稱的「蟹籽」則就有點食之無味了，想也知道，店家哪有可能真的放上真的蟹卵呀？這真的就是「菜單寫得好、賺錢賺到飽」的最佳寫照呀！這是小弟第一次到尖沙咀的蘭芳園用餐，以往千篇一律都是光顧位在中環結志街的本店，但兩相比較起來，如果想要有個舒適用餐環境的話，尖沙咀分店會是個比較好的選擇，也不知道為什麼這家店的店員各個慈眉善目說話輕聲細語，實在有點受寵若驚，東西吃起來也是沒有什麼太大的口味差別，尤其絲襪奶茶的部分也是幾無差異之處，如果沒有什麼本店情結的話，個人還是比較推薦來尖沙咀這家分店喝杯奶茶。店名：蘭芳園尖沙咀分店地址：香港尖沙咀彌敦道重慶大廈地下室電話：+852 2316 2311 時間：1030-2130 港深莞吃貨旅行團：蘭芳園尖沙咀分店完，待續 -- 鳳梨人稍微進行了一個寫網誌的動作：http://maxmarcowei.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.209.114 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hong_Kong/M.1493497069.A.7D1.html

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