[心得] 香港。譚仔三哥米線

看板Hong_Kong (香港)作者redearth2001 (昨日)時間7年前 (2018/07/29 20:50)推噓10(10推 0噓 2→)

留言12則, 8人參與討論串1/1

圖文好讀版 http://ivy16inhk.pixnet.net/blog/post/201287426 譚仔還是譚仔三哥？我，三哥派！沒吃過譚仔三哥之前一直不懂為什麼總是有人推薦來香港要吃這一味，自己實際吃過後才懂，而且一試成主顧。點餐方式跟車仔麵的概念是一樣的，自己選配菜及湯底，最喜歡的是三哥酸辣湯底加腐皮。 (註：原本湯底就有腐皮，但我喜歡"很多"腐皮。) 米線口感Q彈，湯頭酸辣的比例剛剛好。煳辣湯底加墨魚丸。(一份墨魚丸有6顆) 老實說個人不太愛吃丸子類的食物但是真心覺得譚仔三哥的墨魚丸蠻好吃的，口感扎實，吃起來沒有噁心的感覺。店內最受歡迎的小菜：土匪雞翼。調味及雞肉本身都很不錯，推薦！過橋米線(可自行選擇湯底)，份量很大，通常是我不太餓的時候跟先生分食著吃的。點這個的優點就是一次可以吃到很多種類的配菜，米線旁邊的小菜是北方乍醬(老實說，沒有不好吃只是我不懂這個搭配是? XD)。 # 湯底可以自選辣度(10小辣、5小辣、、、小、中、大、特辣)，有些人也會將這些術語用作評比其他食物的辣度。 # 以前有一道小菜是涼拌蓮藕，是我每次去必點的小菜；愛到就算不進去吃米線經過也會單點一份口水汁蓮藕帶走，後來沒有原因的消失在菜單裡惹，嗚嗚>< # 自從沒有蓮藕後，都是點口水汁雲耳(木耳)，也好吃。 (其實我只是喜歡口水汁吧？！突破盲點惹！) # 噢，很多人喜歡的蒜泥白肉我覺得麻麻地(還好)而已。 # 雖然很多人都說譚仔三哥的味精下很重，仍不減我對他的愛(我腦粉)。 # 分享一個網上的都市傳說，聽說配菜選兩樣以上的份量反而會比只選一樣的少，有人試過嗎? 有人試過嗎? (譬如：單點一份墨魚丸是6顆；但點一份墨魚丸加一份牛肉丸時，墨魚丸的數量變成4或5顆這樣。) 好妙喔！下次也試試看XD 【譚仔三哥米線】 https://www.facebook.com/tamsnoodle/ -- Ivy在香港的偽慢活日誌 blog http://ivy16inhk.pixnet.net/blog FB粉絲頁 https://www.facebook.com/ivyinhk/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.65.208.59 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hong_Kong/M.1532868613.A.E54.html