【琉森】瑞士火鍋初體驗

看板Ind-travel (旅遊/自助旅行)作者 (貝多芬的情婦)時間18年前 (2006/10/21 06:29), 編輯推噓1(100)
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圖文版http://blog.webs-tv.net/iamnatasha/article/4071152 久聞瑞士火鍋盛名已久,想說這次去一定要嚐嚐道地的瑞士火鍋 究竟是什麼樣的滋味。前一天在Grindelwald本來就想點火鍋, 可是一看到價目表:一人份瑞士火鍋要價39sfr. ............. ........連拖羅貓都會閉上眼睛大叫老闆燒酒來一壺的價位,還 是看看就好。 嘿嘿,不過今天在琉森飯店樓下的餐廳裡,起司火鍋一份只要26 sfr.(什麼叫做"只要"?),跟前一天比起來好像變得很便宜( 這也是在歐洲住久了的缺點-__-),於是我們就叫了兩份來嚐嚐 鮮。 上圖這一濃濃的起司黑鍋+這一籃方塊麵包這樣就是兩人份。還 有別的嗎?喔,還有一人一個盤子和一隻長長的叉子;就這樣? 還有別的嗎?沒有了,就算你叫破喉嚨也不會再有別的食物送上 來,這樣,兩人份起司火鍋。 其實還蠻好吃的。特別是我本身就很愛吃起司類的東西,吃義大 利麵都要把店家的帕金森,不對,是帕馬森起司吃掉半罐;起司 火鍋的起司非常的香濃,加上麵包的口感很紮實,沾了會牽絲的 起司一起送入口中,只溶你口,不溶你手,果真是絕配,難怪瑞 士的起司火鍋遠近馳名,看到一大隊台灣旅行團也隨後進了這家 餐廳圍著一起享受火鍋。 原本還可以加錢搭配磨菇的,不過當初點餐的時候忘了講,之後 要加點服務生說沒有辦法,一定要跟一鍋起司一起點,可是我們 麵包吃完了鍋裡的起司還剩一半之多,只好望著隔壁桌的磨菇流 口水然後改點雞翅套餐XD 起司火鍋源自於瑞士;傳說中馬可波羅從中國回到義大利的途中 ,在阿爾卑斯山迷路了,被山上的鄉民救回去。當時天氣非常嚴 寒,他又冷又餓,就告訴鄉民說,他很想吃在中國見到的熱騰騰 的火鍋,然後比手畫腳的跟鄉民描述火鍋的樣子。但是鄉民那邊 只有一瓶白酒、一塊乳酪和幾片麵包,於是馬可波羅靈機一動, 就發明了一直到今日歐洲傳統節日上還很活躍的起司火鍋。 瑞士火鍋不止放起司而已,還有一種是炸肉火鍋(Fondue Bourgignonne) 。在夏天提供炸肉火鍋的店很少,很可惜我們沒有機會吃到。炸 肉火鍋顧名思義就是把肉拿到鍋子裡炸,每一個人都會分到一隻 細長的叉子,叉上生肉片或肉塊放進燒開的油鍋裡讓它炸,感覺 就像是大家圍爐一起吃鹹酥雞吃到火氣大嘴巴破洞長痘痘...... 還有一種就是完全模仿中式火鍋的吃法,名字就直接叫做中式火 鍋(Fondue Chinois)。鍋裡面放的是很清淡的高湯,火鍋料也 不脫離肉片蘑菇等歐式蔬菜,也是用長叉子叉肉或蔬菜進高湯裡 燙一下,然後再沾些醬料吃,怎麼看都覺得是四不像的中式火鍋 !寫著寫著,我開始想念起台灣的火鍋了..... -- 就是要走錯路 才知道世界上還有別的風景 http://blog.webs-tv.net/iamnatasha 瑞士奧地利遊記緩慢上線中... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 84.154.34.34 ※ 編輯: Natasha 來自: 84.154.34.34 (10/21 06:29)

10/22 22:09, , 1F
這期空英剛好是講瑞士 也有講到起士火鍋~
10/22 22:09, 1F
文章代碼(AID): #15EKskRG (Ind-travel)
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