[心得] 日本YAHOO推薦的 大阪章魚燒 - はなだこ
有圖網誌版 http://catdodo.pixnet.net/blog/post/29289633
去日本前..我那在日本留學的好友就跟我說 " 日本的美食評論 看YAHOO JP最準了！ "
所以我這次出國前有特別找出日本大阪在 YAHOO最有人氣的大阪燒和章魚燒
準備好好去感受他們的 平民美食
這家位在 新梅田食道街 的 はなだこ ，因為位在路口的第一家...
所以人潮川流不息 （一眼就可以看到 ）
半高的透明玻璃隔絕了鐵板散發的部分油煙味，但是又不阻礙師傅與客人們的互動
玻璃上夾著菜單～～
因為我們不會講日文～
所以只好比手劃腳的告訴他...我們要點的菜色，幸好他們都很親切，而且也都沒有點錯
我們總共點了兩份（都是六顆的）
一份是 たこ焼き
另外一份是 ネギマヨ
剛好我們在吃的時候...他們又開始做 たこ焼き
我就拍給大家看看吧！
一開始倒入他們特調的麵汁 （據說那是 決定口感的關鍵 ，所以每家店都有自己的 獨特
配方 ）
放入 好大一塊 的章魚腳
灑上 蔥花 和 花生粉？（ 我不太確定咖啡色粉狀東西是什麼？ ）
再灑上紅色的薑末
等到鐵板上的麵汁塊成固體狀時....
師傅會拿著尖尖的東西...將快成形的麵汁...
翻滾成一顆顆的球狀
每隔一段時間就會滾動它.....
就變成外面有一點焦焦的 たこ焼き
ネギマヨ 和 たこ焼き 差別只有上面的蔥花
所以我就挖了一點 蔥花 放在上面...享受一下 ネギマヨ 嘍...
順便給大家看一下... たこ焼き 裡面的樣子
有 一塊很大 的章魚腳
而且日本的 章魚燒 和 台灣 的口感很不一樣 ....
他們的章魚燒很軟 （ 日本好像喜歡吃比較軟的東西...勝於硬的東西 ）
對了！這裡還有一家有名的店
有名的理由是..東西不錯吃又不貴，重點是他的店面不到半個榻榻米
可惜我剛剛吃飽了～不然真想跟他買一份來吃吃看
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.91.206.62
Ind-travel 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
