Fw: [遊記] 馬六甲和記雞飯團
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作者: windswiff (阿卡) 看板: travel
標題: [遊記] 馬六甲和記雞飯團
時間: Tue Jul 28 17:53:59 2015
圖文網志版 http://windswiff.pixnet.net/blog/post/74580096
馬六甲有四大美食——鳳梨餅、娘惹菜、雞飯團、沙嗲碌碌，而其中的雞飯團是我每次來
到馬六甲必吃的美食。在雞場街上有三家有名的雞飯團店家——古城、中華、和記，這次
我們選擇了和記來嘗嘗。
價目表，價位比一般的海南雞飯高。
和記據説是以前明朝時期馬六甲甲必丹（當地華僑的領袖）住家，店内環境古色古香。
我們點了兩人份的組合。和記在假日或人潮較多的時候因人手不足，所以沒辦法完全提供
飯糰，而是散飯和飯糰的組合。不過我們是在平日前往，所以在我們的要求之下店家給了
我們全飯糰，兩人份一共有10顆。飯糰和一般我們吃到的三角飯糰粒粒分明的口感完全不
同。雞飯糰有著一種扎實綿密的口感，咀嚼的時候散發著淡淡的雞油和班蘭葉香氣。吃的
時候不妨舀一些雞肉下面的雞汁淋在飯上，吃起來會更香。我們拿到的雞肉是雞胸的部分
，本來以爲會乾澀難啃，沒想到是意外的滑嫩。美中不足的是雞胗有點過老，咬得有點辛
苦。
我們還點了亞叁魚，不得不說這道菜滿令人失望的。醬汁不夠酸辣，亞叁（羅望果）的香
氣未能表現出來，魚肉也略老了一點，建議可以把胃留給雞場街的其他美食。
和記雞飯 Hoe Kee Chicken Rice
468 Jalan Hang Jebat 75200 Melaka, Malaysia
(60) 6-283 4751
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作者 J.n. Wang@塗鴉 看板 Facebook
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06/22 08:04,
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※ 轉錄者: windswiff (60.49.72.33), 07/28/2015 17:55:07
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