[心得] 越南 Bun Bo Nam Bo：河內老城區烤肉米線

看板Ind-travel (旅遊/自助旅行)作者HIKARU5 (Yukikikiki)時間7年前 (2019/01/25 22:57)推噓0(0推 0噓 0→)

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網誌版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/46429410 ________________________________________________ Bún Bò Nam B 在越南文中指的是拌米線，有點像是米線沙拉般的吃法來到越南，除了越南河粉Pho跟越南麵包Bánh mì、春捲外，烤肉米線一定要吃的啦我們在google map上找到這間人氣相當高的Nha Hang Bach Phuong Bun Bo Nam Bo 正好距離我們入住的JM Marvel Hotel & Spa不遠，宵夜就決定是烤肉米線啦 Nha Hang Bach Phuong Bun Bo Nam Bo 67 Hàng i u, C a ông, Hoàn Ki m, Hà N i 營業時間：7：30～22：30 Nha Hang Bach Phuong Bun Bo Nam Bo生意相當好，晚上九點了人潮還是絡繹不絕店面的藍色招牌很醒目，本店隔了一個店面旁又掛了相同招牌應該是生意太好買下旁邊的店面準備擴大經營了吧XD 門口是烹調處，一碗碗米線堆疊著，客人來時就能快速上桌店裡的座位簡單擺放著，鋁桌搭配木椅延伸到底地上有不少客人使用後的垃圾，完全符合越南街邊小吃店風格XDD Nha Hang Bach Phuong Bun Bo Nam Bo的歐美客人特別多大家應該都是從google map跟Tripadvisor上找來的吧來看一下菜單，這裡賣的東西很簡單重點的烤肉米線 60000盾，還有藥燉雞湯、豬肉捲等，其他就是啤酒跟飲料啦先來兩碗烤肉米線，再加一碗藥燉雞湯來嘗嘗鮮～越南的藥燉不知道跟台灣的差在哪 Bun Bo Nam Bo 60000盾烤肉米線上桌時蓋上滿滿的碎花生，裡面還放了香菜、牛肉、豆芽菜、醃青木瓜與生菜等吃法就是把全部拌在一起，碗底有店家特調的醬汁醬汁偏甜帶酸，軟軟的米線搭配脆花生與新鮮生菜第一口吃下去覺得味道好熟悉，混合後的味道好像潤餅偏甜的調味突然感覺好有台南風味～清爽又順口這道料理的靈魂是加入了大量花生，吃起來很香加進桌上的辣醬後，滋味更加豐富越南的辣醬大多辣中帶甜，不會很死辣，沾各種東西都很搭清爽耐吃，不會很有負擔感，宵夜時間來上一碗很不錯藥燉雞湯 60000盾藥燉雞湯放了小小的半雞，有雞腿加雞翅，搭配一團藥草(？) 第一次喝越南的藥燉，喝起來跟台灣的藥燉有點類似這碗藥燉雞湯以當歸當底，加入枸杞等中藥，喝起來口感溫潤、沒有苦味，也不油膩整體風味偏甜，似乎也加了點甘草(？) 旁邊放的菜葉有點老，覺得像在吃草XD 重點的雞肉倒是還不錯，肉質還算嫩吃了碗台南口味(？)的烤肉米線，肚子飽飽心裡也滿足了雖然也想去朝聖歐巴馬去過的米線，但店在老城區外就懶得搭車去了，我們超懶惰哈來到越南除了越南河粉、麵包跟春捲外，別忘了還有這特別的一味唷 -- ◢◣ ◢◣ ████████████████▌ ███ yuki's Lazy Channel ███ ≡██http://haruhii.pixnet.net █≡ ████████████████▌ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.168.41 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Ind-travel/M.1548428273.A.075.html