Fw: [食記] 札幌精選元祖札幌拉麵橫丁內4間拉麵店

看板Ind-travel (旅遊/自助旅行)作者kenny53 (enjoy flight)時間1小時前 (2026/05/10 21:51)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1g08qwsp ] 餐廳名稱：元祖札幌拉麵橫丁內的4間拉麵店 1、四代目とらや食堂 2、弟子屈拉麵（弟子屈ラーメン） 3、一蔵拉麵 4、悠拉麵消費時間：2025.8 & 2026.3 地址：札幌市中央区南5条西3丁目8 N・グランデビル1階電話：營業時間：每家店不同每人平均價位：日幣2千以內可否刷卡：每家店不同有無包廂：無推薦菜色：官網：http://www.ganso-yokocho.com/ 元祖札幌拉麵橫丁內的4間拉麵店紀錄 https://flightenjoy.blogspot.com/2026/05/ganso-yokocho.html 來到札幌，「元祖札幌拉麵橫丁（元祖さっぽろラーメン横丁）」往往是必訪清單上的經典行程。對拉麵愛好者而言，這條拉麵橫丁簡直是天堂，短短一段路就聚集了17間拉麵店，且每家各具特色，初次造訪的我，真有種「劉姥姥進大觀園」的那種目不暇給的驚奇感，這次精選了四間拉麵店，分別是四代目とらや食堂、弟子屈ラーメン、一蔵拉麵及悠拉麵，全部都是依實際候位情況來用餐。拉麵橫丁位在薄野站附近，交通非常方便。入口處有17間拉麵店的介紹，包含了拉麵的粗細與湯頭的濃淡。拉麵橫丁通道狹窄，人潮一多雖顯擁擠，但在各種顏色招牌與燈籠的點綴下，整體氛圍顯得熱鬧非凡。四代目とらや食堂這間拉麵店的麵體粗細與湯頭濃郁度都適中，最大的特色在於那碗帶有焦香味的味噌拉麵。四代目とらや食堂的菜單。とらや食堂的座位空間窄小。味噌奶油玉米拉麵，這是我第一次嘗試加了奶油及玉米粒的組合，瞬間想起野原廣志早班時被電視節目燒到，午休期間拼了命也要吃到卻一波三折的模樣，既然來到北海道，我的第一碗拉麵就決定是它啦！我一直以為北海道的拉麵會很鹹，但實際湯頭順口好喝，將奶油融於湯裡，整體會有點像濃湯圓潤；帶有捲度的黃麵，每一口都能附著湯，口感帶有咬勁，很好吃耶！第一次用這種很多洞的湯匙吃麵，應該是為了吃玉米粒，真是可愛也很實用！若不想吃味噌拉麵，醬油口味也是好吃。另外點了煎餃來吃，外皮吃起來酥香，但內餡就像是冷凍水餃的口感。四代目とらや食堂infor 營業時間：1730-2300 休假日：不定休弟子屈拉麵（弟子屈ラーメン）這間拉麵店的麵體粗細與湯頭濃郁度都適中，但我覺得湯頭會比とらや食堂還要濃，主要特色是使用北海道產的4種味噌，加入中華醬跟和風高湯。弟子屈的座位包圍在廚房四周，一進餐廳就能聞到碳烤香味。弟子屈的簡介，麵與湯頭都是道產的食材，除了有五大招牌口味介紹，還有其它分店的限定菜單。現場碳烤是弟子屈特色之一，但吃完麵後，身上多少都會沾到氣味。配料最齊全的北海道風味味噌拉麵，有碳烤五花肉及蟹肉，整碗看起來很豐富。碗中的這坨醬，使整碗麵更加香濃。弟子屈的捲麵也是Q彈好吃。弟子屈的醬油拉麵，看起來簡簡單單，味道卻也是不錯。另外點了一份煎餃，口感札實多了，酥香好吃。弟子屈infor 營業時間：平常日：1100-1530；1630-2500 週五：1100-1530；1630-2600 週六：1000-1530；1630-2600 週日、國定假日：1000-1530；1630-2300 最後點餐：營業前30分鐘休假日：無一蔵拉麵一蔵拉麵的湯頭屬於清淡型，麵體也屬細麵，湯頭主要以道產的鮭魚為主，並加入雞骨、豬骨及蔬菜一同熬煮。一蔵也是廚房週邊都有座位區。一蔵的菜單。一蔵拉麵，加了滿滿的青蔥是我的最愛！！吃起來很清爽的拉麵，但細麵吃起來的口感就偏軟。味噌口味的一蔵拉麵，我個人覺得味道就是正常發揮，是碗好吃的拉麵。一蔵拉麵infor 營業時間：1200-2400 休假日：不定休悠拉麵悠拉麵位在拉麵橫丁的北側入口處，17間拉麵店中，悠是最受歡迎的拉麵店之一，當天用餐已逾中午用餐時間，所以等一下下就進店用餐，要不然正常時段，人龍都不知道排到哪了。悠拉麵的麵體跟湯頭指標都是2，特色是干貝都是從鄂霍次克海產地直送。悠拉麵的菜單。悠的空間比我前面吃的拉麵店還小，拉麵都是直接從廚房遞給客人，若坐滿人，工作人員必須從室外進出廚房。冬天吃上一碗辣味噌拉麵，真的很暖和，我吃的是甜辣口味，微辣湯頭搭配白味噌，非常好入喉。味噌奶油玉米拉麵。這碗味噌奶油玉米拉麵表現得比前面幾間好，有了玉米的加入，讓整體的風味層次更加豐富且加分。悠拉麵infor 營業時間：每日1100-1500；1700-2300 休假日：不定休後記：入夜後的拉麵橫丁超多人！而且排隊人潮一多就會擋到其它店的出入口，與其花時間排隊，不如隨緣嘗試，這裡每間店的特色不同，選擇人少的店家入座，既能體驗在地風味，也省了不少寶貴的時間。 -- Elva：『每部電影都會有很多很經典的音樂有的時候我們記得的東西往往都不是電影而是突然聽見那首歌想起那部電影』 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.163.193 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1778421050.A.DB3.html ※ kenny53:轉錄至看板 Japan_Travel 05/10 21:51 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: kenny53 (118.166.163.193 臺灣), 05/10/2026 21:51:32 ※ 編輯: kenny53 (118.166.163.193 臺灣), 05/10/2026 21:53:16

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