Re: [心得] 被人遺忘的媽媽麵
※ 引述《cloudwind (靜止的風)》之銘言：
: 媽媽麵很讚耶，我出國只帶這個。
: 因為其他的泡麵要買都不難找，只有這個是從小到大的懷念口味。
: 因為吃得久了，也知道怎麼煮最好吃。
: 媽媽麵的煮法，按照外包裝上標示煮是最好吃的。
: 絕對不能夠用泡的，外包裝其實很明顯標示著他是只能用煮的麵。
: 所以千萬不要自己拿來當一般的泡麵只用開水泡就嫌難吃喔。
: 量500cc的水(大約是平常吃飯小碗2-3碗的份量)煮開後把麵和調味
: 粉包和想加的青菜丟下去煮，滾開的時候加入一顆蛋，把蛋白繳散
: 剩下蛋黃半熟樣，最後一次滾完熄火後放入香油包 (通常用半包就
: 又香又清淡了) 稍微攪拌就香噴噴的裝碗上桌了。
: 這樣煮出來的麵 Q度剛剛好不會太爛，湯的鹹度也很適宜，吃得時
: 候再把半熟的蛋黃弄破加入湯裡一起喝，濃濃清清香氣四溢，每次
: 我都連湯喝個精光。我覺得媽媽麵真是所有泡麵裡面吃起來最不像
: 泡麵湯頭又好喝的的好吃麵了。
大推媽媽麵阿~
我還曾經跟同學爭說真的有這個泡麵XD
因為蔬菜比較多,煮的時候都會先撕ㄧ個小洞讓粉先倒出來~
這樣吃完才不會口乾舌燥~
如果吃湯的就加蛋~
煮乾的就把麵撈起來+不熟蛋+黑醋+醬油~
再喝剩下的湯~真的非常非常好吃~~~!!!
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