[心得] 日本天婦羅蕎麥泡麵&豆皮烏龍泡麵

看板Instant_Food (即時食物)作者chiafang (Lonelyplane)時間18年前 (2008/01/30 19:14)推噓3(3推 0噓 1→)

留言4則, 3人參與討論串1/1

有圖為證網誌版http://blog.pixnet.net/myfanfan/post/13644429 話說台灣的泡麵,又鹹又香,味道十足,是有名的好吃(自少很多台灣人認為) 來到日本後,要買台灣泡麵是不可能的事情, 且說,都來到日本了, 幹麻還去想台灣的事情? 好好的過日本生活吧!! 在日本吃了很多次泡麵~ 我最常常吃韓國的辛泡麵(因為在台灣我也只吃辛泡麵XD) 不過,我吃辣的功力退步很多, 吃辛泡麵對我來講已經是不可承受的辣了每次都要吃上半小時外加一大杯的冰麥茶, 才能解決掉以前我根本沒有看在眼裡的辣泡麵, 所以, 我開始吃起日本道地的泡麵吃過好幾次日本泡麵,如明星的一平炒麵(台灣小七有賣),味增拉麵口味, 蔬菜拉麵...等日本泡麵就如同走在澀谷街頭的日本人群, 滋味都在水準之上, 但卻說不出來到底有多銷魂~ 週末中午,懶的出門,拿出前一天晚上預先購買的泡麵, 來吃泡麵囉! 拿出兩碗泡麵,一碗是綠色蓋子-是天婦羅蕎麥麵另外一碗是紅色蓋子-是豆皮烏龍麵街上到處都可以看到蕎麥麵,烏龍麵店,這兩種口味在日本,算是很稀鬆平常的味道囉~ (食記結束?!) 重點不是味道,對我來講, 味道都差不多~ 重點是它裡面的材料! 打開天婦羅蕎麥泡麵, 裡面除了蕎麥泡麵和湯頭調味粉外, 還有一塊乾燥的天婦羅, 啥? 乾燥的天婦羅?是地, 就是長成這樣子,s 別小看他,仔細一瞧,裡面還有蝦子,菜和有的沒有的, 雖然和真的天婦羅相差很遠, 但是也很滿意啦! 畢竟這碗泡麵也不過98日幣! 先把調味料粉加入麵裡,再到入熱開水, 3分鐘後再把天婦羅放入,就是一碗逼真的天婦羅蕎麥(泡)麵囉! 味道就和去店裡吃的蕎麥麵一樣,連天婦羅也是一樣酥脆好吃~ C/P值還蠻高的!! (這是社長吃的,我就不方便太囂張照了~) 再來就是我的豆皮烏龍麵囉, 打開後,跟社長的差不多, 除了麵體和調味粉,還有一塊乾燥的豆皮吼,這時候就想要稱讚日本人, 泡麵上照片照什麼, 裡面就真的有什麼,且一樣都不少 !!! 跟台灣的泡麵上註明: 照片僅供參考,以實際內容為準, 而實際內容往往都讓人很失望阿~ 要改進,要改進!!!! 因為我的是烏龍麵,麵體就比較粗也比較平~ 和渾圓的烏龍麵比,雖然差的有點遠(至少蕎麥麵就真的沒有差太多勒,只是比較捲啦, 是燙過卷髮的蕎麥麵),或許是考量泡麵便利性的使用, 把它做成扁平族會比較容易熟吧! 放入調味包, 沖入熱水, 注意,豆皮不要拿起來喔~ 要一起加熱! 因為是烏龍麵(扁平足的烏龍麵), 麵體比較粗, 要悶個5分鐘, 五分鐘過後就可以大快朵頤囉~ 厚~ 光是看到那個豆皮,就讓我口水流滿地~ 咬一口豆皮, 嘩~就跟真的豆皮差不多甜甜的, 口感也一樣, 歐伊細!!! 且阿, 告訴大家, 真的照片上有什麼,泡麵裡面就有什麼~ 且一個也不少, 尺寸也一樣, 絕對不會讓你有:哪ㄟ安呢~的感覺,　看我的泡麵碗蓋（紅色), 魚板蔥花還有黃黃的不知道的東西(好像是蛋), 全部都來排排站~ 沒有烙跑也沒有上演失蹤記~ 真的粉不錯勒~ 下次大家來日本玩,可以試試看喔! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.87.65.48