[心得] 脫水豆腐
去日本玩的時候有買過
買了幾包帶回來吃
在台灣一直沒有找到
今天去寶x祥買小雞饅頭時
突然看到有陳列在架上
就買了一口豆腐 跟大塊的 各一包回來吃吃看
之前的經驗
用熱水泡
加水用微波爐加熱到滾
用瓦斯爐煮到滾
下場都差不多
咬起來跟咬輪胎很像
建議料理方法
先泡熱水10~15分鐘 (調味料可先加入)
吸飽水之後
再加熱到滾
再丟配料 例如味增 或是乾燥海帶
口感跟凍豆腐很像 (其實就是凍豆腐 只是變成乾燥版的)
適合沒冰箱的人
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