[心得] 偽慢烤洋蔥雞肉盒子diy@好煮藝義式醬料包

看板Instant_Food (即時食物)作者kkppt (kkppt)時間15年前 (2010/01/18 08:21)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 cookclub 看板] 貪方便用市售的義式醬料包，用鹹麥片應該也可以做白醬底大家可以試試五星級菜式DIY!!偽慢烤洋蔥雞肉盒子 http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15733365 吃過野草的"慢烤洋蔥雞肉盒子"($270+10%)之後，總想著應該可以自己做出來這樣的料理在冰箱裡挖了一翻，找出常見的一些食材當配料準備開工囉! 冷凍義式醬料包裡頭除了醬汁也有大塊鮮嫩的雞肉塊可以省卻了調味的功夫，只是多了肥滋滋的奶油白醬，沒有野草這麼健康~ "慢烤洋蔥雞肉盒子"的要角就是"洋蔥盒子"比想像地來得容易製作先將洋蔥切個頂蓋出來(我的蓋子比較小，好多裝一些料^^) 在洋蔥中心點劃個十字，留下外面的兩層，再把中間的部份全部挖出來就成了洋蔥盒子把挖出來的洋蔥切碎、爆香後，加入奶油白雞醬與其他切成丁或絲狀的配料煮滾即可沒有野草的手製米麵包，那自己煮一碗紫米飯來增色並偽健康一下吧! 把剛煮好的好料裝進洋蔥盒子、鋪在紫米飯上上頭再撒上一些雙色乳酪絲，放進烤箱裡烤到金黃即可! 自己做料一定要多一點的啦，看!!滿滿的餡料，挖起來還牽絲是不是很過癮? XD 我用小烤箱烤，洋蔥盒子較高，烤一陣子之後需要加個錫箔紙以免焦掉~ 洋蔥蓋子也順道烤一下，讓邊邊勾個咖啡邊出來，像朵花一樣的綻放在盤中。對照一下野草版與自製版，可以發現野草其實沒有怎麼烤啦~ 洋蔥盒子與頂蓋都還維持白玉硬挺狀洋蔥富含鈣質，是預防骨質疏鬆的好東西，可比維骨力更有威力呢。烤過之後的讓人流淚的嗆味會轉為甜味，揮發性的香精也會與空氣混合更有益於人體五星級菜式在家做一點也不難唷! ※ 編輯: kkppt 來自: 59.104.236.217 (01/16 08:33)