[心得] 重現失傳15年的美味-統一粿仔條泡麵

看板Instant_Food (即時食物)作者hieix (辣味棒棒糖 <(￣︶￣)>)時間15年前 (2010/01/20 03:54)推噓4(4推 0噓 0→)

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有圖文網誌版本: http://www.wretch.cc/blog/sensuizn/32994292 時光匆匆走過...許多小時候好吃的泡麵因為成本或是不符合大眾市場而悄悄消失像是小廚師榨菜肉絲麵，小廚師茄汁半筋半肉牛肉麵，金車洋菇牛肉麵，漢朝東坡肉拉麵，浪味烏龍麵，浪味炒麵... 還有許許多多族繁不及備載其中讓我最懷念的產品大概就屬統一粿仔條&龍捲條這張圖來自於電話卡~想不到吧XD 粿仔條其實就是粄條，原料是米，熱量也比泡麵要低這幾年其實很多網友都寫信給統一希望能再度推出此系列超人氣粿仔條泡麵系列，無奈官方說機器已經拆解，傷透不少粄條迷的心尋尋覓覓許久～希望能重現當年粿仔條美味，無奈市售之現做粄條大多粗厚，且保存期短，並不適合隨時當宵夜，口感也與當年泡麵款差異甚大但皇天不負苦心人，終於讓我找到與當年一樣口感的即食粿仔條，搭配正確的調味包即可完美重現當年粿仔條泡麵版的美味話不多說～請看材料 1.麵身:快煮粄條，此物品最先由龍口推出，家樂福自有品牌也跟進推出，經敝人嘗試過，兩者口感類似～但龍口的米含量較高，因此口感較綿～幾乎與當年統一版本無二致，而家樂福牌則較Ｑ彈，都是不錯的選擇一包裝大概可以做3~4份當年泡麵的份量 2.調味包:來自於統一快煮拉麵粉包與肉燥包口感都相同於當年粿仔條內附的，而且粉包內還有脫水豆芽與乾燥肉片～是 100%的重現當年味道剩下的麵身不用丟..Q勁不錯，可以拿來煮其他東西使用，例如拌上維力炸醬下鍋快煮:建議是5分鐘左右，煮到透明參白即可額外加入的東西，個人覺得火鍋餃類＆貢丸魚丸是最方便的～簡單就能提升豐富感令人噴淚感動的美味～十五年不見的老朋友：統一粿仔條好壞念的美味阿，想起小學的時候拿這個當午餐～常常是我沒吃到幾條都被同學你一口我ㄧ口搶個精光做法～材料都很簡單的，趕快重現記憶中當年的味道吧！！～非本人同意請勿轉貼～ -- 如果抱持著講話語氣很可愛就一定是正妹的豬哥心態的話.. 心肌梗塞的比率可是會大幅提高的 http://www.wretch.cc/blog/sensuizn -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.220.99