[心得] 印尼泡麵(炒麵)

看板Instant_Food (即時食物)作者smallpocket (小口袋)時間15年前 (2010/02/20 16:05)推噓2(2推 0噓 1→)

留言3則, 3人參與討論串1/1

圖文網誌版: http://smallpocket.pixnet.net/blog/post/26393597 不久前，在電視上看到于美人的節目，整集介紹泡麵，在節目尾聲，她提到印尼泡麵，說現在在台灣很熱門，不但許多人會到印尼人開的小店買，甚至網路上還有團購，一次整箱整箱的買。出發到峇里島前，做功課時也發現網友很推薦印尼泡麵，旅遊書也建議若到當地有機會逛超市，別忘了買些泡麵。印尼最老牌的泡麵，是Indo mie(在包裝的左上角)，這是印尼大廠Indofood所出品的。至於包裝下方大大的Mi goreng字樣指的是口味而已(就是指印尼炒麵)。我們此行逛到唯一一家比較大的超市(非便利商店)，就是這個離港麗五分鐘步行距離的ABC minimart。我們在這裡買了10幾包泡麵，價錢一包不到台幣6元。左上是辣味，下面兩個都是原味，只是包裝有點不同，不曉得差別在哪裡。回台灣後，我先煮的是辣味。調味包共有五份。由左到右依序是：炒洋蔥、醬油包、紅油包、雞粉、辣椒粉。印尼泡麵的麵條間空隙比較大，不像台灣的密實。只要在家裡，我都會開火煮，不用泡的。畢竟用煮的口感好多了，要加雞蛋或其他青菜也較方便。煮好的麵條，顏色較台灣泡麵黃，硬度和Q度也較高，我個人比較喜歡印尼泡麵的麵條，吃起來口感很好，很像新鮮麵條。但也因為它不易軟爛，所以比較不適合用泡的。第一次吃，我把所有調味料都加進來了。辣度夠，香味足，麵條Q，吃起來好過癮。唯一美中不足之處是太鹹了，下次雞粉要酌量加入。 (不過印尼炒麵好像都很鹹，我們在港麗的第一天，早餐的buffet就有炒麵，我拿了一小撮，但才嚐一口，就因為太鹹而放棄了。) 印尼泡麵(炒麵)的美味，果然名不虛傳。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.133.5.35 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.133.5.35 ※ 編輯: smallpocket 來自: 220.133.5.35 (02/20 16:07)