[心得] costco十樂拉麵
好讀網誌http://ppt.cc/Ym~c
Part1:蒜蔥口味
蒜頭切成小丁,放入溫油爆至金黃色,撈起備用
蒜頭磨成泥備用
蔥切成細末備用
燒250㏄高湯（可用牛奶替代）加入半匙胡麻油
另燒一鍋水煮麵,麵煮好後,以冷水沖洗並且甩乾
高湯大滾後加入金黃色蒜末一湯匙
將煮滾湯加入拉麵中,攪勻並加入蔥末及蒜泥,即可上桌
Part2: 叉燒溫泉蛋拉麵
蒜頭切成小丁,放入溫油爆至金黃色,撈起備用
蒜頭磨成泥備用
石安牧場溫泉蛋對切備用
魯過牛腱子肉切成薄片備用
燒250㏄高湯（可用牛奶替代）加入半匙胡麻油
另燒一鍋水煮麵,麵煮好後,以冷水沖洗並且甩乾
高湯大滾後加入金黃色蒜末一湯匙
將煮滾湯加入拉麵中,攪勻並加入蒜泥、溫泉蛋、海苔、牛腱子肉,即可上桌
以水對沖這款拉麵,其實煮出來的湯不溫潤,甚至沒什麼香味
所以改成高湯或是牛奶,應該會比較像日本拉麵!
話說回來這種價格(20元以下),能吃到這種品質
真的要很偷笑了......
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推
07/30 08:45, , 1F
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