[問題] 如何煮完麵之後 麵不會黏在一起呢?

看板Instant_Food (即時食物)作者 (望月星空)時間15年前 (2010/08/13 20:14), 編輯推噓4(405)
留言9則, 8人參與, 最新討論串1/1
最近在公司吃早餐跟午餐 想說有微波爐跟電磁爐 就想說可以自己來煮麵 然後可以放一些配料 應該會很省錢吧 因為花費也才30多塊 是什麼名字的麵我忘記了 我記得就是類似那種長條形的麵 直直的 煮一煮會漸漸軟化彎曲的 有人知道嗎? 只是我在煮過之後過了幾分鐘 我的麵總是會黏在一起 每每要吃的時候 都要把麵跟麵之間給扳開 不扳開好像在吃麵團一樣 不知道要怎麼樣 才可以不要讓麵都連結在一起 可以幾根幾根稀疏的吃 是不是應該要留一點點煮過的水在鍋子裡頭呢 因為我都直接把麵盛出來 時常一個不小心 就變成吃麵團了 哈哈 我真的不會煮麵的功夫 有板友可以提供一樣 不要讓麵都黏在一起 又可以吃的開心的方法嗎>"< -- 我們都像撿貝殼的小孩… 永遠在期待下一顆貝殼… 而… 在極深的夜裡… 我不知道… 還有多少對… 寂寞的戀人… 正在讓下一顆所謂的『貝殼』愚弄著… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.43.47.142

08/13 21:18, , 1F
好像走錯板@@? 麵起鍋後加點油拌拌,比較不會黏一起
08/13 21:18, 1F

08/13 23:41, , 2F
煮麵的水要加鹽 起鍋後過冷水再加油拌過就不會黏了
08/13 23:41, 2F

08/14 00:02, , 3F
挖 我走錯版囉 對不起 >"<
08/14 00:02, 3F

08/14 19:48, , 4F
煮好後過一下低於80C 的水 讓麵條表面不會糊糊的
08/14 19:48, 4F

08/14 19:48, , 5F
就不容易沾黏了 食譜上說的
08/14 19:48, 5F

08/14 20:58, , 6F
滴一點沙拉油或是小磨香油試看看
08/14 20:58, 6F

08/14 23:55, , 7F
水滾後麵條要傘狀放進鍋裡and多攪拌..(鍋子不要太小)
08/14 23:55, 7F

08/15 03:55, , 8F
那如果不想加油的話~還會有其它方法嗎 !?
08/15 03:55, 8F

08/16 10:56, , 9F
用冷開水洗過就不會黏了
08/16 10:56, 9F
文章代碼(AID): #1CPJSH87 (Instant_Food)
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